Japanese Matcha store coordinates🍵✨
🏷️, Matcha, Kyoto & Osaka store coordinates
Slaves love matcha. If you have a chance to travel, don't forget to buy matcha for a good price. Stick your hand back. 🍵🍃
🍃 give out tricks for Tunmatcha players like us.
Keeping matcha fresh, it must be stored in an opaque, sealed, air and moisture-proof container to prevent light and oxygen that degrades color and smell by immersing it in a refrigerator (normal or hard compartment).
If buying a 100g bag, a small container should be divided for gradual use, using a metal jar or airtight foil bag.
Opened: Store in the refrigerator, regular compartment or freezer compartment (freeze) with another layer of ziplock bag to keep moisture out.
* * * Before opening the refrigerated jar, rest at room temperature for 10-15 minutes to avoid steam and moisture inside the container.
# Japanese matcha # Matcha Kyoto # Real Japanese matcha # Matcha # Japanese matcha powder
นอกจากจะเป็นนักชิมมัทฉะตัวจริงและได้ไปร้านเด็ดที่เกียวโตและโอซาก้าแล้ว ฉันขอแชร์ประสบการณ์การซื้อและเก็บมัทฉะญี่ปุ่นแท้ที่ได้มาว่า การเลือกซื้อมัทฉะควรไปที่ร้านที่มีชื่อเสียงหรือที่คนท้องถิ่นนิยม เช่น ร้าน Uji-cha-en ที่ยูจิ หรือ Ippodo Tea ในห้าง Takashimaya เกียวโต เพราะมัทฉะที่นี่มักจะมีคุณภาพสูงและสดมาก จากประสบการณ์ของฉัน ร้านเหล่านี้มักจำกัดจำนวนซื้อเพื่อป้องกันการกักตุนและรักษาคุณภาพ เช่น จำกัดซื้อคนละ 1 ชิ้นต่อวัน ทำให้มัทฉะราคาอาจสูงแต่คุ้มค่า ในการเก็บมัทฉะควรแบ่งเป็นปริมาณเล็กๆ ใส่ภาชนะทึบแสงและปิดสนิทเพื่อป้องกันออกซิเจนและความชื้น เพราะสิ่งเหล่านี้ทำให้สีและกลิ่นของมัทฉะเสื่อมคุณภาพได้เร็ว สิ่งที่สำคัญมากคือหลังจากเก็บในตู้เย็นหรือช่องแข็ง หากต้องการใช้ควรพักมัทฉะไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที ก่อนเปิดภาชนะเพื่อป้องกันการเกิดไอน้ำ ซึ่งจะทำให้มัทฉะคืนสภาพสีและกลิ่นดีขึ้นโดยไม่เสียหายจากความชื้น นอกจากนี้การใช้กระปุกโลหะหรือถุงฟอยล์ที่มีซิปล็อกจะช่วยคงความสดได้นานยิ่งขึ้น หากใครวางแผนทริปไปเกียวโตหรือโอซาก้า อย่าลืมแวะร้านมัทฉะดังที่แนะนำไว้ เชื่อว่านอกจากจะได้มัทฉะแท้ๆ กลับบ้าน ยังได้เรียนรู้เทคนิคการรักษาคุณภาพที่ดีเช่นนี้ทำให้รสชาติมัทฉะสดใหม่เหมือนไปนั่งจิบที่ญี่ปุ่นจริงๆ ความรู้ชิ้นนี้ช่วยให้มัทฉะในบ้านที่เราซื้อมากลายเป็นความสุขอีกระดับหนึ่งของการทานชาแบบญี่ปุ่นแท้ๆ
