เปรี้ยวมากๆ.มาจากภาคเหนือ#🤤🤤🤤

2025/8/9 แก้ไขแล้ว

... อ่านเพิ่มเติมผลไม้ป่าที่มีลักษณะสีเขียวเรียวยาวเป็นผลไม้ที่พบได้ในภาคเหนือของประเทศไทย ซึ่งหลายคนอาจไม่คุ้นเคยหรือยังไม่เคยลองรับประทานมาก่อน ผมเองได้มีโอกาสลองชิมผลไม้ชนิดนี้แล้ว รู้สึกประทับใจกับรสชาติเปรี้ยวที่สดชื่นและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร ผลไม้ป่าชนิดนี้มีเนื้อที่เชื่อมติดกันภายใน และก้านขนาดเล็กอยู่ที่ปลายผล เมื่อผ่าแล้วจะเห็นเนื้อในสีขาวนวล ซึ่งสามารถนำมารับประทานสด ๆ หรือแปรรูปเป็นเมนูน้ำผลไม้รสเปรี้ยวที่ช่วยคลายร้อนในช่วงหน้าร้อนได้ดี นอกจากนี้ การรู้จักและลองรับประทานผลไม้ป่าท้องถิ่นยังช่วยสนับสนุนการรักษาทรัพยากรธรรมชาติและวัฒนธรรมอาหารของชุมชนภาคเหนือได้อีกทางหนึ่ง ซึ่งถือเป็นการส่งเสริมวิถีชีวิตและศิลปวัฒนธรรมไทยอย่างแท้จริง

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

“ลำแพน” ผลไม้เปรี้ยวละมุน
“ลำแพน” ผลไม้เปรี้ยวละมุนจากป่าชายเลน เป็นผลไม้ที่หากินยาก
Ann Nuwan

Ann Nuwan

ถูกใจ 31 ครั้ง

อาหารพื้นเมืองต๋ำบ่าม่วง
เมนูอาหารพื้นเมืองง่ายๆ ภาคเหนือ เน้นใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามฤดูกาล #มะม่วงเปรี้ยว #อาหารเหนือ #อาหารทําเอง #พี่เอ๋ชอบอยู่บ้าน
พี่เอ๋ชอบอยู่บ้าน

พี่เอ๋ชอบอยู่บ้าน

ถูกใจ 19 ครั้ง

ภาพวัตถุดิบสำหรับทำส้ามะม่วงบนจานลายคราม ประกอบด้วยมะม่วงดิบ พริกแห้ง กระเทียม และกะปิสีชมพู พร้อมข้อความ "วัตถุดิบง่ายๆ"
ของเปรี้ยวฉบับคนเหนือ
“คิดอะไรไม่ออก ทำง่าย ๆ กินง่าย ๆ … #ส้ามะม่วง สูตรบ้านเฮา 🥭🌶️ วัตถุดิบไม่กี่อย่างเอง — มะม่วงเปรี้ยว พริก กระเทียม กะปิ แล้วก็ขาดไม่ได้คือ ‘ปลาร้าแม่บุญล้ำ’ ตัวจริงเสียงจริง! 😋 คลุก ๆ แป๊บเดียว ได้กับข้าวพื้นบ้านภาคเหนือ กินคู่กับข้าวกล้องร้อน ๆ และแคบหมูกรอบ ๆ … ลำแต้ ๆ ขนาดเจ้า 🥰✨ 👉 ทำง่า
fonfon namfon

fonfon namfon

ถูกใจ 3 ครั้ง

ภาพผลหมากเม่าสีแดงอมม่วงคลุกพริกเกลือรสจัดจ้าน แสดงถึงผลไม้ที่ชาวบ้านมองว่าธรรมดาแต่คนเมืองกลับตามหา
หมากเม่า เคยลองกันรึยัง!!🤤
#หมากเม่า #ผลไม้เปรี้ยว
อร่อยไม่อ้วนฟรี

อร่อยไม่อ้วนฟรี

ถูกใจ 50 ครั้ง

เปรี้ยวจี๊ดน้ำลายไหล
#ผลไม้ #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #เปรี้ยว
569Sujin (อชิ)

569Sujin (อชิ)

ถูกใจ 98 ครั้ง

ภาพไอศกรีมโฮมเมดสองถ้วย ถือโดยสองมือ รสเสาวรสสีเหลืองและรสมะเกี๋ยงสีม่วงแดง ทั้งสองถ้วยโรยหน้าด้วยพริกเกลือ แสดงถึงความสดชื่นของไอศกรีม
ไอติมรสมะเกี๋ยง เคยลองกันยัง?🍊🍋
เดินเหนื่อยๆ คำแรกสดชื่นขึ้นมาเลย เปรี้ยวๆฟาดนิสสนึง มีพริกเกลือด้วย🌶️ ~เสาวรสก็อร่อยสดชื่นดีนะ Seasons Ice Cream Homemade (ซีซั่น ไอศกรีม ) บ้านข้างวัด เชียงใหม่ 🍋🥭🥥 🍋‍🟩ไอศกรีมมะเกี๋ยงเป็นไอศกรีมโฮมเมดที่ทำจากผลมะเกี๋ยง ซึ่งเป็นผลไม้ป่าที่พบมากทางภาคเหนือของไทย มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานและฝาดเล
🤖 Sriwaporn | AI Studio

🤖 Sriwaporn | AI Studio

ถูกใจ 2 ครั้ง

🍊 รู้ไหม? ส้มไม่ได้มีแค่ส้มเขียวหวาน! ใครชอบกินส้มบ้างง 🙋🏻‍♀️💖 รู้หรือเปล่าว่าส้มมีหลายชนิดมากกว่าที่คิด! ทั้งส้มแมนดาริน ส้มวาเลนเซีย ส้มเลือด ไปจนถึงเกรปฟรุต 🍊🍋 แต่ละชนิดก็มีเอกลักษณ์ต่างกัน ทั้งสี กลิ่น รสชาติ และความฉ่ำ บางชนิดหวานฉ่ำ บางชนิดเปรี้ยวสดชื่น แถมบางชนิดเนื้อยังมีสีแดงอีกด้วย
มงคลหาเงิน 🕯️🌤️☀️✨

มงคลหาเงิน 🕯️🌤️☀️✨

ถูกใจ 40 ครั้ง

ถาดขนาดใหญ่เต็มไปด้วยผลหมากเม่าสีแดงและม่วงเข้มเป็นพวงสด บางส่วนบรรจุในถุงพลาสติกใส มีข้อความโปรโมทว่าเป็นผลไม้แนะนำใหม่ที่อร่อยแรง
หมากเม่า
แนะนำผลไม้บ้าน ๆ เราเรียกหมากเม่า บ้านคุณเรียกอะไรกันคะ? #แนะนำ #ผลไม้ #พื้นบ้าน
Suphitcha.

Suphitcha.

ถูกใจ 2 ครั้ง

ผลไม้ป่าที่โคตรเปรี้ยวเลยครับ
#thailand #asmr #firasmakk #หมากเม่า
Firas Makk

Firas Makk

ถูกใจ 118 ครั้ง

ภาพแสดงรายการอาหารเหนือหลากหลายเมนู จัดเรียงเป็นสามคอลัมน์ภายใต้หัวข้อ 'กับข้าว' พร้อมภาพประกอบอาหารพื้นเมืองขนาดเล็กด้านล่าง เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาเมนูอาหารเหนือ
มื้อไหนที่อยากทานอาหารเหนือแล้วนึกไม่ออกเซฟเก็้้บไว้ได้เลย🥘✨
#อาหารเหนือ #เมนูอาหาร #ทําอาหาร #อาหารภาคเหนือ #กับข้าว
jammyjarm

jammyjarm

ถูกใจ 61 ครั้ง

👉 ยำจิ้นไก่ คือ ยำไก่ฉีก อาหารพื้นเมืองของชาวล้านนา คำว่า จิ๊น แปลว่า เนื้อ จิ๊นไก่ หมายถึงเนื้อไก่ ถึงจะขึ้นชื่อว่ายำ แต่ไม่ได้เป็นยำเหมือนอย่าง ยำวุ้นเส้น ยำแซลมอน เน้อ🤣 ยำจิ๊นไก่ของคนภาคเหนือ มีลักษณะเป็นแกง น้ำเยอะ ขั้นตอนการยำ คือใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ปรุงรสชาติแล้วคนผสมๆ ให้เข้ากัน ได้ออกมา
แท๊ต ตี้รีวิว

แท๊ต ตี้รีวิว

ถูกใจ 11 ครั้ง

ภาพถ่ายมุมสูงของหมากเม่าสีแดงและดำในชามสีขาว คลุกเคล้ากับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน มีพริกและเครื่องปรุงอื่นๆ
ภาพระยะใกล้ของช้อนที่ตักหมากเม่าสีแดงและดำคลุกน้ำจิ้มรสจัดจ้านขึ้นมาจากชามสีขาว
ภาพระยะใกล้ของช้อนที่ตักหมากเม่าสีแดงและดำพร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้านขึ้นมา แสดงให้เห็นเนื้อสัมผัสของผลไม้และเครื่องปรุง
เปรี้ยวจี๊ด
บ่ายๆแบบนี้ง่วงนอนกันมั้ย มาซดหมากเม่าด้วยกันจ้า #เปรี้ยวจี๊ด #ป้ายยากับlemon8 #หมากเม่า #ยามบ่าย
กวางกะกล้า

กวางกะกล้า

ถูกใจ 4 ครั้ง

🍲🌿🔥 “สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยวสุดแซ่บ! 🌶️ เมนูเด็ดจากภาคเหนือที่ต้องลอง
ใครยังไม่เคยลอง บอกเลยพลาดมาก! น้ำซุปสีแดงเข้ม หอมเครื่องแกงแบบเหนือๆ รสชาติ = เปรี้ยวนิด เผ็ดหน่อย เค็มกลมกล่อม กินกับเส้นขนมจีน หรือเส้นหมี่ขาว + เครื่องแน่นๆ คือฟินมาก 🤤 🌶️ จุดเด่นที่ต้องลอง น้ำเงี้ยวหอมมะเขือเทศ + ดอกงิ้ว (เอกลักษณ์สุด!) หมูสับ + เลือดหมู+กระดูกหมู+ขาไก่ ใส่มาแบบจุกๆ โรย
ป้ายยา byของขวัญ

ป้ายยา byของขวัญ

ถูกใจ 0 ครั้ง

มะม่วงน้ำดอกไม้ ส้มเป้ว น้ำฮ้า แบบสาวเหนือ
สูตรนี้ทำง่าย สะดวกพกพาท้าแดดร้อน 🍳ขั้นตอนการทำ: ฝานมะม่วงน้ำดอกไม้ ใส่ฮ้า กะปิ น้ำปลา น้ำคาล แป้งหวาน พริกป่น นำไปเขย่า หรือกน/คน ในแก้วพลาสติก พร้อมพกพา ปล. สูตรนี้เราใช้ฮ้าแกง เพราะเน้นน้ำจากน้ำปลา , กะปิหวาน ใส่แกง และมะม่วงน้ำดอกไม้ เป้วๆ จ้าว #เมนูมะม่วง #มะม่วง #มะม่วงเป
ม่วนชื่นน

ม่วนชื่นน

ถูกใจ 8 ครั้ง

ภาพคอลลาจแสดงลูกก่อหรือเกาลัดป่า ทั้งแบบมีเปลือกหนาม แบบดิบ และแบบคั่วแล้ว พร้อมข้อความระบุว่าคั่วแล้วมันอร่อยและหายาก
ภาพระยะใกล้ของลูกก่อที่ยังอยู่ในเปลือกหนามแหลมคมบนต้นไม้ แสดงให้เห็นเมล็ดสีน้ำตาลแดงอยู่ภายใน
ภาพคอลลาจแสดงก่อหิน ทั้งต้นอ่อน ผลดิบ และผลที่ผ่าครึ่งแล้ว
ลูกก่อ เกาลัดป่า คั่วแล้วมัน อร่อย หากินยาก
"ลูกก่อ" หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ "หมากก่อ" หรือ "เกาลัดป่า" ครับลูกก่อเป็นผลไม้ป่าพื้นเมืองของไทย พบได้มากในพื้นที่ภาคเหนือและภาคใต้ โดยมีลักษณะสำคัญและวิธีการทานดังนี้ครับ:ชื่อเรียกหลากหลาย: นอกจากลูกก่อแล้ว บางท้องถิ่นยังเรียกว่า "มะก่อ" หรือ "หมากขม"รสช
ศิวกรณ์ ภัคธนพิพัฒน์

ศิวกรณ์ ภัคธนพิพัฒน์

ถูกใจ 20 ครั้ง

🍜🌶️ ขนมจีนน้ำเงี้ยว…ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่มีเรื่องราวของล้านนาอยู่ในทุกคำ 💛🏡
น้ำแกงสีแดงเข้ม หอมเครื่องแกง มะเขือเทศหวานอมเปรี้ยว 🌶️🍅 เพิ่มความหอมแบบเอกลักษณ์ด้วย ดอกงิ้วแห้ง 🌸 กินคู่กับขนมจีน ผักสด ผักกาดดอง แคบหมู และพริกทอด…ยิ่งกินยิ่งเพลิน! 😋 “น้ำเงี้ยว” เป็นอาหารพื้นถิ่นภาคเหนือที่มีเรื่องราวเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมล้านนาและชาวไทใหญ่ และแต่ละพื้นที่ก็มีสูตรที่แตกต่างกัน
soninD26

soninD26

ถูกใจ 18 ครั้ง

ภาพเปรียบเทียบส้มแมนดารินและส้มสายน้ำผึ้ง แสดงเนื้อส้มที่ปอกแล้ว พร้อมตารางคุณสมบัติ. ส้มแมนดารินมีรสหวานอมเปรี้ยว ปอกง่ายแต่แนบเนื้อ ส่วนส้มสายน้ำผึ้งหวานฉ่ำ ชุ่มน้ำ และปอกง่ายมาก.
🟠🍊 ส้มแมนดาริน VS ส้มสายน้ำผึ้ง เลือกแบบไหนถูกใจคุณ
🍊✨ “ส้ม 2 สายพันธุ์สุดฮิต! แมนดารินเนื้อแน่น หวานอมเปรี้ยวสดชื่น VS สายน้ำผึ้งหวานฉ่ำ ชุ่มน้ำ กินเพลิน 🍯 คุณเลือกทีมไหนกันคะ? 🧡💛” #ส้มแมนดาริน #ส้ม #ikhofruit #เกร็ดความรู้
ikho_fruit

ikho_fruit

ถูกใจ 61 ครั้ง

ผลไม้สีแดงเปลือกขรุขระคล้ายลิ้นจี่บนจาน มีมือถือผลที่ปอกแล้ว เนื้อคล้ายเงาะ พร้อมข้อความถามชื่อและบอกว่ามีสูตรแซ่บ
ผลไม้สีแดงเปลือกขรุขระเป็นพวงบนจาน ข้อความระบุว่าเป็นผลไม้หายาก ภาษาเหนือเรียกว่า "มะคอแลน"
มือถือผลไม้สีแดงเปลือกคล้ายลิ้นจี่และผลที่ปอกแล้วเนื้อคล้ายเงาะ ข้อความชี้บอกลักษณะและรสชาติเปรี้ยว
มีใครรู้จักผลไม้นี้บ้าง?🧐เปรี้ยว โดนใจ กินแซ่บ น้ำลายไหล🤤🍒🍅🍓
ไปตลาดมาเจอผลไม้แปลกๆ หากินยาก หน้าตาคล้ายลิ้นจี่ เนื้อข้างในคล้ายเงาะ ? แต่ลูกเล็กกว่า 🍓รสชาติเปรี้ยวๆ หวานนิดๆ เนื้อน้อยเม็ดใหญ่อยู่ หาวิธีกินแบบแซ่บๆ (สูตรดูได้จากรูปเลยน้า)🤤 มันเริส😍 นัวๆนัวเลย เปรี้ยวตัดเค็ม หวาน เผ็ด แซ่บ แซ่บแบบน้ำลายไหล🤤 ภาษาเหนือ เรียก มะคอแลน ภาคอื่นๆเรียกว
26.94n ˚🌻

26.94n ˚🌻

ถูกใจ 19 ครั้ง

ภาพส้มซ่าสีเขียวสดจำนวนมากวางซ้อนกันบนพื้นผิวสีน้ำเงิน ผลไม้มีผิวเปลือกขรุขระ บางส่วนอยู่ในตะกร้าสานและมีกิ่งไม้ผูกรวมกัน แสดงถึงผลไม้พื้นบ้านของอุทัยธานี
ส้มซ่าเปรี้ยวๆหวานๆผลไม้พื้นบ้านของอุทัยธานี
นิ นิภา

นิ นิภา

ถูกใจ 5 ครั้ง

น้ำพริกมะกอก มีไผมักผ่องเจ้า🙋🏻‍♀️✨👵🏻💗 #ยายศรีเชียงใหม่ #ยายศรีทำอาหาร #วิถีชีวิต #ผู้สูงอายุ #เชียงใหม่
เจริญศรี เชียงใหม่

เจริญศรี เชียงใหม่

ถูกใจ 25 ครั้ง

มะม่วงเปรี้ยวจิ้มพริกเกลือ 🍋🥭🥭
จิ้มทีหายง่วงไปเลยคะ ทำเก็บไว้กินได้นาน 1 สัปดาห์ - พริกป่น 6 ชต. - น้ำตาลทราย 6 ชต. - เกลือไอโอดีน 4 ชต. เค็มไปหน่อย คิดว่า 3 ชต.กำลังดี - ผงปรุงรส 3 ชต. - ผงชูรส 2 ชต. ——————————————————————————— #มะม่วงพริกเกลือ #แจกสูตร #พริกเกลือ #พริกเกลือลาว #ติดเทรนด์
Newday.cooking 🥕😋

Newday.cooking 🥕😋

ถูกใจ 575 ครั้ง

‼️แกงแคไก่อาหารภาคเหนือห้ามพลาด‼️
#แกงแค #ร้านเวียงคุ้มเจ้าเมืองเหนือ #บางใหญ่นนทบุรี #ป้ายยากับlemon8 #พิกัดร้านอร่อย
เวียงค��ุ้มเจ้าเมืองเหนือ

เวียงคุ้มเจ้าเมืองเหนือ

ถูกใจ 12 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม