✨Sate Maranggi ✨

- Daging sapi has dalam 500g

- 1/2tsp Beef tenderizer

- Gula merah 25g

- Bawang putih 4pcs

- Lengkuas

- Kecap manis 75ml

- Ketumbar bubuk 5g

- Kaldu jamur 10g

- Garam 5g

✨Sambel oncom ✨

- Oncom 350g

- Cabe merah besar 5pcs

- Cabe rawit 10pcs

- Kencur 1 ruas

- Terasi 5g

- Garam 5g

- Kaldu jamur 7.5g

- Potong kotak kecil2 daging sapi, dan campur dengan beef tenderizer

- Untuk marinasinya, sisir gula merah, potong kasar bawang putih dan lengkuas

- Blend dengan kecap manis, ketumbar bubuk, sedikit air, garam, dan kaldu jamur hingga halus

- Tuangkan ke potongan daging dan aduk sampai aga meresap, marinasi minimal 30 menut

- Sambil menunggu marinasi, buat sambel oncomnya dulu, goreng oncom hingga golden brown, laku sisihkan

- Blend cabe merah besar, cabe rawit, kencur, dan terasi hingga benar benar halus

- Masukan ke pan, dan masak sampai matang atau bisa di lihat bila sudah tidak ada air tersisa /kering

- Masukan oncomnya, fan seasonings sesuai selera kalian dengan garan dan kaldu jamur

- Sagingnya sudah selesai di marinasi, tusuk tusukan ke tusukan sate

- Grill/pan sear/bakar sate nya hingga matang!

- Enjoy! 💕