ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่นิยมใช้ในวิถีชาวนาไทยเพื่อเลี้ยงเป็ด เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูงและเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับเป็ด การใช้ข้าวฟ่างเลี้ยงเป็ดช่วยให้เป็ดเจริญเติบโตได้ดี มีสุขภาพแข็งแรง และยังลดต้นทุนในการเลี้ยงเนื่องจากข้าวฟ่างปลูกง่าย แข็งแรงทนแล้ง และสามารถปลูกในพื้นที่หลากหลาย การให้อาหารเป็ดด้วยข้าวฟ่างควรจะจัดสัดส่วนอาหารให้เหมาะสม เพื่อให้เป็ดได้รับสารอาหารครบถ้วน ข้าวฟ่างสามารถนำมาใช้แทนเมล็ดข้าวบางส่วนในการอาหารเป็ด นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ลดปัญหาการเกิดโรคจากการเลี้ยงเป็ด วิธีการเตรียมข้าวฟ่างก่อนการให้อาหารเป็ดควรรวมถึงการทำความสะอาด และหากเป็นไปได้ควรนำไปแช่น้ำหรือหั่นเพื่อเพิ่มความนุ่มและช่วยให้เป็ดกินง่ายขึ้น นอกจากนี้การสลับเปลี่ยนกับอาหารอื่นๆ เช่น รำข้าว หรือผักสด จะช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับเป็ดอีกด้วย ตามวิถีชาวนา ข้าวฟ่างยังเป็นพืชที่ช่วยฟื้นฟูดินและรักษาสมดุลธรรมชาติในการเกษตร ทำให้การเลี้ยงเป็ดควบคู่กับการปลูกข้าวฟ่างนั้นเป็นการพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืนซึ่งส่งผลดีทั้งต่อเกษตรกรและสิ่งแวดล้อม ดังนั้น การใช้ข้าวฟ่างเลี้ยงเป็ดจึงไม่ใช่แค่การให้อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการรักษาวิถีชีวิตและภูมิปัญญาชาวนาไทยที่มีความผูกพันกับธรรมชาติและเกษตรกรรมอย่างลึกซึ้ง