มือใหม่หัดจิบมัทฉะ🍵 ต้องลอง!!! จ.กาญจนบุรี

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “มัทฉะอัญชัน” แล้วสงสัยว่ามันคืออะไร ดื่มยากไหม ขอเล่าจากประสบการณ์มือใหม่แบบเราเลยค่ะ เมนูนี้จะเป็นการจับคู่ “ชาเขียวมัทฉะ” กับ “อัญชัน” (ให้โทนสีม่วง/น้ำเงินสวยๆ) แล้วเติมความนุ่มด้วย “มะพร้าว” พอดื่มรวมกันรสจะละมุนขึ้น ทำให้มัทฉะไม่พุ่งขม เหมาะมากสำหรับคนที่ยังไม่ชินกลิ่นหญ้า/สาหร่ายของมัทฉะเข้มๆ สำหรับแก้วที่เราลองเป็นแนวเลเยอร์ชัดมาก ด้านล่างจะออกม่วงจากอัญชัน ตรงกลางเป็นนม/มะพร้าวสีขาว แล้วด้านบนเป็น “โฟมมัทฉะ” สีเขียว (on top) เวลาจะดื่ม แนะนำ 2 วิธีแล้วแต่ชอบเลย 1) จิบก่อนคน: จะได้รสเป็นชั้นๆ เริ่มจากโฟมมัทฉะหอมๆ ก่อน แล้วตามด้วยความหวานนุ่มของมะพร้าวและอัญชัน 2) คนให้เข้ากัน: รสจะกลมขึ้น มัทฉะจะนิ่มลง ดื่มง่ายกว่า เหมาะกับมือใหม่ที่กลัวขม ถ้าถามว่า “มัทฉะอัญชัน” รสชาติประมาณไหนในมุมคนเริ่มดื่ม เราว่ามันจะหอมชาเขียวแบบอ่อนๆ มีความนัวและหวานละมุนจากมะพร้าว ช่วยตัดความฝาดได้ดี ทำให้เป็นเมนูที่สั่งแล้วโอกาสผิดหวังน้อยกว่ามัทฉะเพียวๆ โดยเฉพาะคนที่ปกติดื่มชาไทย/กาแฟนมมาก่อน ทริคเลือกความหวาน (สำคัญมากสำหรับมือใหม่): ถ้าร้านปรับระดับได้ ลองเริ่มที่หวานน้อยก่อน เพราะมัทฉะกับมะพร้าวถ้าหวานมากอาจกลบกลิ่นชา ทำให้รู้สึกเลี่ยนเร็ว แต่ถ้าเป็นคนชอบหวานค่อยๆ เพิ่มได้รอบหน้า อีกอย่างที่ชอบคือราคาเมนูมัทฉะของร้านนี้เป็นมิตร (70 บาททุกเมนูมัทฉะ) ทำให้ลองได้หลายแก้วแบบไม่เจ็บตัว ใครอยู่กาญจนบุรีหรือแถวท่ามะกา แล้วอยากเริ่มเข้าวงการมัทฉะ ลองเริ่มจาก “มัทฉะอัญชันมะพร้าว” ก่อนเลย ดื่มง่าย ถ่ายรูปสวย และเป็นสะพานไปสู่มัทฉะเข้มๆ ได้ดีมากค่ะ