The crispy pork is very delicious.

หมูกรอบถือเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะการทำหมูกรอบกรอบนอกนุ่มในที่ได้รสชาติกลมกล่อม การทำหมูกรอบที่อร่อยมากนั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกเนื้อหมูที่มีมันแทรกเล็กน้อย เช่น หมูสามชั้น ซึ่งจะช่วยให้ขณะทอดได้กรอบและนุ่มพร้อมกัน จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อก่อนเคยเจอปัญหาหมูกรอบไม่นุ่มหรือแข็งเกินไป จนได้ลองเปลี่ยนวิธีใช้เกลือขัดบริเวณผิวหนังหมู และตากลมหรือลมเย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงก่อนนำไปทอด ซึ่งช่วยให้หนังหมูแห้งและกรอบขึ้นมาก นอกจากนี้การตั้งกระทะให้ร้อนจัดและใส่น้ำมันให้ท่วมชิ้นหมู จะช่วยให้สุกทั่วถึงและกรอบเสมอกัน อีกเทคนิคที่อยากแนะนำคือ การใช้เตาอบในการช่วยอบให้หนังหมูแห้งก่อนทอดเพียงเล็กน้อย เพื่อช่วยให้ผิวหนังกรอบขึ้นโดยไม่ทำให้เนื้อแห้งแข็งไป ทั้งหมดนี้จะส่งผลให้หมูกรอบมีความกรอบนอกนุ่มในอร่อยมากอย่างที่หลายๆ คนต้องการ สำหรับเมนูนี้ใครที่ชอบรับประทานหมูกรอบกับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือจะกินกับน้ำจิ้มรสเด็ดอย่างน้ำพริกน้ำปลาหรือแจ่วก็อร่อยไม่แพ้กัน ใครที่กำลังมองหาวิธีทำหมูกรอบอร่อย ๆ ก็ลองปรับใช้ตามนี้ดู รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน