2️⃣ “รู้ยัง? ใบชาผักเชียงดาอบแห้ง ช่วยมากกว่าที่คิ

หลายคนเห็นคำว่า “ผักเชียงดาอบแห้ง” แล้วนึกไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไรได้บ้าง สำหรับเราคือซื้อมา “ชงเป็นชา” ง่ายที่สุด เพราะเก็บได้นาน พกสะดวก และชงดื่มได้ทุกวันแบบไม่ยุ่งยากค่ะ ผักเชียงดาอบแห้งคือใบผักเชียงดาที่นำไปอบ/ทำให้แห้ง เพื่อลดความชื้น ทำให้เก็บได้นานขึ้น กลิ่นใบจะหอมอ่อนๆ พอชงแล้วดื่มสบายคอ จุดเด่นที่หลายคนสนใจคือเหมาะกับสายคุมหวาน/คุมอาหาร เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ต้องเติมน้ำตาลก็อร่อยได้ (แต่รสจะออกแนวสมุนไพรนุ่มๆ นะคะ) วิธีชงชา “ใบชาผักเชียงดาอบแห้ง” แบบที่เราทำบ่อยมี 2 แบบ 1) ชงร้อน (ดื่มตอนเช้า) - ใช้ผักเชียงดาอบแห้งประมาณ 1-2 ช้อนชา ต่อแก้ว - เติมน้ำร้อน (ไม่เดือดพล่านมาก) แช่ไว้ 5-10 นาที - ถ้าชอบหอมขึ้น ลองปิดฝาแก้วตอนแช่ กลิ่นจะอบอวลกว่า รสชาติจะหอมละมุน ดื่มแล้วรู้สึกสบาย เหมาะมากกับช่วงเช้าๆ ที่อยากได้เครื่องดื่มอุ่นๆ 2) ชงเย็น (ดื่มช่วงบ่าย) - ชงแบบร้อนก่อนให้ได้ “น้ำชาเข้มขึ้นนิดนึง” แล้วพักให้หายร้อน - เติมน้ำแข็ง หรือแช่ตู้เย็นไว้ดื่ม - ใครอยากได้กลิ่นสดชื่นขึ้น ลองบีบมะนาวนิดเดียว หรือใส่ใบสะระแหน่เพิ่มก็เข้ากัน แบบเย็นจะหอมเบาๆ ดื่มง่ายมาก เหมาะกับวันที่อากาศร้อนค่ะ ทริคเลือกซื้อผักเชียงดาอบแห้งให้คุ้ม (จากประสบการณ์ส่วนตัว) - ดูสีใบ: ควรออกเขียวเข้ม/เขียวหม่นธรรมชาติ ไม่ดำไหม้ ไม่เหลืองซีดเกินไป - กลิ่น: ควรมีกลิ่นหอมสมุนไพรอ่อนๆ ไม่อับชื้น - ความแห้ง: ใบควรแห้งสนิท ไม่จับตัวเป็นก้อน (ถ้าชื้นจะเสียง่าย) - บรรจุภัณฑ์: ถุงซิปล็อกหรือกระปุกปิดสนิทจะช่วยเก็บกลิ่นและกันความชื้น การเก็บรักษาที่เราใช้แล้วเวิร์ก: ปิดให้สนิททุกครั้ง เก็บไว้ที่แห้งและพ้นแดด ถ้าอยู่ในครัวที่ชื้น แนะนำใส่ขวดแก้วปิดฝาแน่นๆ จะช่วยให้ใบหอมได้นานค่ะ โดยรวม “ใบชาผักเชียงดาอบแห้ง” เป็นเครื่องดื่มง่ายๆ ที่ทำให้เราดื่มน้ำมากขึ้นแบบไม่ต้องพึ่งน้ำหวาน ใครกำลังมองหาชาสมุนไพรดื่มประจำ ลองชงแก้วแรกแล้วค่อยปรับความเข้มตามที่ชอบได้เลยค่ะ