Salt fried chicken

ผมลองทำไก่ทอดเกลือตามสูตรนี้แล้วออกมาอร่อยมากเลยครับ สิ่งที่ผมชอบคือการใช้แป้งทอดกรอบผสมเพียงเล็กน้อยทำให้เนื้อไก่ภายนอกกรอบดี ส่วนเนื้อในยังคงนุ่ม ไม่มีความแห้งกระด้าง อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ผมได้เรียนรู้จากการทำคือการใส่แป้งมันเล็กน้อยลงในน้ำมันทอด ที่ไม่เพียงช่วยป้องกันน้ำมันกระเด็น ยังช่วยให้ไก่สุกง่ายขึ้นและรักษาคุณภาพของน้ำมันได้นานขึ้นด้วยครับ สำหรับรสชาติสามารถปรับเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลได้ตามความชอบ หากชอบรสชาตินัวๆ สามารถใส่เครื่องปรุงเพิ่มอย่างผงกระเทียมหรือพริกป่นเล็กน้อย เพื่อลงตัวกับรสเค็มหวานที่ตั้งต้นไว้ โดยรวมสูตรนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการทำไก่ทอดที่ไม่ซับซ้อน ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และยังได้รสชาติแบบบ้านๆ ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมือใหม่หรือผู้ที่ชอบทำอาหารทานเองที่บ้านครับ