Beeftone (เชียงใหม่)
แนะนำร้านเนื้ออร่อย อร่อย สายเนื้อไม่ควรพลาด!!
สั่งอาหารแบบใช้ QR Code อาหารมาเร็วมาก
มีเนื้อให้เลือกหลากหลาย เนื้อคารุบิ เนื้อสันคอ เนื้อชายท้องเสือร้องไห้ เนื้อวากิว เนื้อที่ร้านนุ่มมาก สไลด์บางกำลังดี
เเต่ร้านไม่ได้มีเเค่เนื้อ ยังมี หมูให้เลือกสำหรับใครที่ไม่กินเนื้อ (แฟนผมไม่ใช่สายเนื้อ ก็กินผักย่าง หมูย่าง)
น้ำจิ้มที่ร้านอร่อยเด็ดมากฉ่ำเลย มีหลากหลายเเบบให้เลือกจิ้ม ผงหม่าล่าเด็ดก็มีให้จิ้ม
ส่วนตัวที่ชอบมากคือ เนื้อร่องซี่โครงเสียบไม้เด็ดมาก ย่างเองตามที่เราชอบต้องการฉ่ำเเค่ไหน
เเล้วที่ร้านก็ใช้ เตาเคลือบอย่างดี เนื้อไม่ติดกระทะเลย เป็นเตาถ่านเหมาะกับย่างเนื้อสุดๆ
พอเก็บโต๊ะคิดเงิน เขาจะให้ขนมวอฟเฟิลชิ้นเล็กๆ น่ารักๆ มาให้ทานอร่อยดีครับ (รอบหน้าไปจัดหนักอีกเเน่นอนครับ)
ถ้าจะไปแนะนำโทรไปจองโต๊ะก่อนนะครับ
(จะได้ไม่ต้องไปรอคิว)
ร้านเปิด17.30-22.00 (ร้านหยุดทุกวันพุธนะครับ)
#ร้านเนื้อย่างเชียงใหม่ #ของกินเชียงใหม่ #รีวิว #ต้องไป #ของอร่อย
ถ้าใครเสิร์ชหา “เนื้อวัวสไลด์” แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งส่วนไหนให้ย่างออกมานุ่มๆ ฉ่ำๆ หรือจะย่างยังไงไม่ให้เหนียว อันนี้คือทริคที่ผมใช้เวลาไปกินปิ้งย่างแนวเนื้อสไลด์แบบที่ Beeftone ครับ (เหมาะมากกับเนื้อสไลด์บางๆ) 1) เลือก “เนื้อวัวสไลด์” ให้ตรงสไตล์ที่ชอบ - ถ้าชอบนุ่มละลาย + มันแทรก: แนวคารุบิ/วากิวจะตอบโจทย์ ย่างแป๊บเดียวก็ฟิน - ถ้าชอบเคี้ยวสนุกขึ้นหน่อย: เนื้อสันคอหรือส่วนที่มันไม่เยอะมาก จะได้ความหอมเนื้อชัด - สายชอบฉ่ำๆ แบบมีเท็กซ์เจอร์: เนื้อชายท้อง (บางร้านเรียก Bavette) จะได้ความเด้งหนึบกำลังดี 2) วิธี “ย่างเนื้อสไลด์” ไม่ให้แข็ง - เตาร้อนก่อนค่อยลงเนื้อ: พอเตาได้ที่ เนื้อจะเซ็ตผิวไว น้ำในเนื้อไม่ไหลออกเยอะ - เนื้อสไลด์บางให้ย่างสั้นๆ: วางด้านแรกประมาณไม่กี่วินาทีจนสีเริ่มเปลี่ยน แล้วกลับด้านอีกแป๊บเดียวพอ (ยิ่งย่างนานยิ่งเหนียว) - อย่ากด/อย่าคลึงบนเตา: หลายคนเผลอกดเนื้อให้แนบเตา น้ำหวานในเนื้อจะไหลออก ทำให้แห้ง 3) จิ้มให้ถูก “อร่อยขึ้นอีกระดับ” ผมชอบร้านที่มีน้ำจิ้มหลายแบบ เพราะเนื้อแต่ละส่วนเข้ากับน้ำจิ้มไม่เหมือนกัน - เนื้อมันๆ (คารุบิ/วากิว): เหมาะกับน้ำจิ้มที่เปรี้ยวเค็มนิดๆ ตัดเลี่ยน - เนื้อรสชัด/เคี้ยวสนุก: ลองจิ้มผงหม่าล่าหรือเครื่องปรุงเผ็ดหอม จะดันกลิ่นเนื้อขึ้นมาก - เครื่องเคียงอย่างกิมจิ: กินสลับกับเนื้อช่วยรีเฟรชปาก ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน 4) ไปกับคนไม่กินเนื้อก็ยังโอเค จากที่ไปมา ร้านไม่ได้มีแค่เนื้อวัวสไลด์อย่างเดียว ยังมีหมู (เช่น คอหมูสไลด์) และผักย่างให้เลือก ใครไปเป็นแก๊งจะสั่งแชร์กันง่ายมาก 5) ทิปเล็กๆ ก่อนเดินทาง ช่วงเย็นคนค่อนข้างแน่น แนะนำโทรจองโต๊ะไว้ก่อน จะได้ไม่ต้องรอนาน แล้วค่อยไปลุยเนื้อสไลด์แบบย่างเตาถ่านให้หอมๆ จบมื้อมีวาฟเฟิลชิ้นเล็กๆ ปิดท้าย น่ารักและช่วยตัดเลี่ยนได้ดีครับ