ไม่เหมือนเดิม ไม่ขาย

ประสบการณ์การทานอาหารเช้าที่ร้าน No.246 Wake Up นั้นทำให้ผมรู้สึกประทับใจอย่างมาก โดยเฉพาะก๋วยจั๊บญวนที่ใช้เส้นเล็กเหนียว นุ่ม ที่พิถีพิถันในการเลือกเส้นเอง เพื่อให้ได้ความรู้สึก "เหมือนเดิม" ที่ลูกค้าคุ้นเคยเสมอ แม้ว่าจะเคยเจอปัญหาเส้นที่ซื้อมาไม่ตรงกับร้านเดิมและคุณภาพไม่เหมือนเดิม ซึ่งทางร้านก็ยอมขาดทุนแต่ไม่ลดคุณภาพอาหารแต่อย่างใด ร้านนี้เปิดเฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์ เวลา 07.30-13.00 น. ซึ่งเหมาะกับสายอาหารเช้าที่ชอบบรรยากาศสบายๆ ในสวน ลูกค้าสามารถเลือกทานที่ร้านที่มีบรรยากาศอบอุ่นหรือติดต่อสั่งกลับบ้านผ่านบริการ Grab Food และ Lineman ได้ตามความสะดวก ที่สำคัญ รสชาติยังคงความดั้งเดิม ทั้งข้าวจี่ปาเต้ ไข่กระทะ และชาไทยสูตรเฉพาะของร้าน ทำให้ทุกอย่างลงตัวและครบเครื่อง ไม่ต้องกลัวว่าจะเสียเวลาเดินทางไปหลายร้านเพื่อหาของอร่อยแบบนี้ นอกจากอาหารหน้าตาดี รสชาติดีแล้ว ผมยังชื่นชมในความใส่ใจของร้านที่ยึดมั่นในคุณภาพเส้นก๋วยจั๊บญวนอย่างเหนียว นุ่ม เหมือนเดิมจริง ๆ แม้จะต้องลงทุนซื้อเส้นใหม่จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ เพื่อไม่ให้ลูกค้ารู้สึกว่ารสชาติเปลี่ยนไป ทีมงานของร้านยังปิดร้านเร็วกว่าเดิมเพื่อความสดใหม่ของวัตถุดิบและคุณภาพของการบริการด้วย ถ้าคุณเป็นคนชอบกินอาหารเช้าแบบครบเครื่องทั้งรสชาติและบรรยากาศสบายๆ ในสวน ผมแนะนำเลยให้ลองแวะมา No.246 Wake Up ดู แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมเขาถึงยึดมั่นกับความ "ไม่เหมือนเดิม ไม่ขาย" เพราะนั่นคือหัวใจของความอร่อยและความประทับใจที่ลูกค้าคนหนึ่งควรได้รับ