The menu is delicious, easy to make, not fat. 🥰

ถ้ากำลังหา “เมนูตอนเย็นไม่อ้วน” ที่ทำไว อร่อย และกินแล้วไม่รู้สึกทรมาน ฉันชอบทำเมนูนี้มาก: ข้าวยำปลาแซลมอน แนวยำแซ่บๆ สดชื่น กินแล้วอิ่มนานกว่าที่คิด เพราะได้โปรตีนจากแซลมอนด้วย วัตถุดิบหลักที่ทำให้รสชาติครบ (ตามที่ฉันทำประจำ) - ปลาแซลมอนประมาณ 100 กรัม - หอมแดง 2 หัว, กระเทียมโทน 2 หัว - พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (ปรับเผ็ดได้) - ผักชี 1 ต้นไว้โรยหน้า - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ - มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 1 ช้อนชา (ถ้าคุมหวานมากๆ ลดลงได้) - ข้าวสวย/ข้าวกล้อง (ปริมาณตามที่คุมแคล) วิธีทำแบบเร็ว (ฉบับคนทำกับข้าวไม่เก่งก็รอด) 1) เตรียมแซลมอน: ถ้าอยากได้สัมผัสกรอบนิดๆ ฉันจะคลุก “แป้งทอดกรอบ” บางๆ แล้วทอด/อบ/แอร์ฟรายให้เหลืองกรอบ จากนั้นตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน (ขั้นตอนนี้ช่วยให้อร่อย แต่ถ้าคุมแคลเข้ม แนะนำย่างหรือแอร์ฟรายแบบไม่ชุบแป้งก็ได้) 2) หั่นเครื่องยำ: ซอยหอมแดง สับพริก กระเทียมโทนหั่นบางๆ แล้วเตรียมผักชี 3) ทำน้ำยำ: ผสมน้ำปลา + มะนาว + น้ำตาล คนให้ละลาย ชิมให้ได้รสเปรี้ยวเค็มนำ หวานปลาย 4) คลุกทุกอย่าง: ใส่ข้าวลงชาม ตามด้วยเครื่องยำ ราดน้ำยำ แล้วค่อยใส่แซลมอน คลุกเบาๆ โรยผักชี ทริคให้เป็น “เมนูตอนเย็นไม่อ้วน” มากขึ้น (ทำแล้วเห็นผลจริง) - ลดปริมาณข้าวลง แล้วเพิ่มผัก: แตงกวา ผักกาดหอม หรือสาหร่าย จะช่วยให้อิ่มโดยแคลไม่พุ่ง - เลือกวิธีสุกที่น้ำมันน้อย: แอร์ฟราย/ย่างกระทะเทฟลอน ใช้น้ำมันแค่แตะๆ - คุมรสหวาน: น้ำตาล 1 ช้อนชาเป็นตัวบาลานซ์รส แต่ถ้ากำลังลดน้ำหนักจังๆ ลดครึ่งช้อน หรือใช้ความหวานจากหอมแดงแทนได้ - กินเป็นมื้อเย็นแบบพอดี: เมนูนี้แซ่บ กินเพลินมาก ฉันจะแบ่งใส่จานให้เห็นปริมาณชัดๆ จะได้ไม่เผลอตักเพิ่ม ข้อดีที่ชอบสุดคือทำเสร็จในเวลาไม่นาน แต่ได้ความอิ่มแบบสบายท้อง รสยำช่วยตัดเลี่ยน แซลมอนให้โปรตีนแน่นๆ เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรอร่อยแต่ยังอยากคุมหุ่นอยู่ค่ะ