ใส้กรอกอีสานแซ่บๆ ❤️‍🔥

🇨🇳อยู่จีน อยากกินอะไรก็ต้องทำเอง 🧑🏻‍🍳🌶️ /หนานหนิง

'ใส้กรอกอีสาน' สูตรนี้จะอยู่ไทย อยู่ ตปท ก็ทำได้ อุปกรณ์ค่อนข้าง friendly วัตถุดิบหาไม่ค่อยยาก

🌶️ส่วนผสม🍳

- หมูบดติดมัน 500 g

- ใส้หมูหมักเกลือ 1 เส้น (ใครอยู่จีนสั่งจาก Tao Bao ได้เลย)

*จะใช้ใส่เทียมคอลลาเจน/แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนามแทนก็ได้*

- กระเทียมบด 1 หัว

- พริกไทยบด 1 ช้อนแกง

- ผงสามเกลือ 1 ช้อนแกง

- ข้าวสวย ~ 1 ถ้วยแบ่ง

- เกลือ 1 ช้อนแกง (เราคิดว่าปรับเป็น 1/2 ช้อน สำหรับใครที่แยากให้เปรี้ยวไว ไม่ชอบเค็มมาก รสชาติจะกำลังดีคับ)

- ผงปรุงรส 1 ช้อนแกง

- ผงนัวร์ ปลายช้อนแกง

- ขวดน้ำ 1 ใบ (ตัดปากขวดมาใช้เป็นตัวอัดไส้กรอก)

🧑🏻‍🍳วิธีทำ

- เอาใส้หมูหมักเกลือมาล้างสัก 2 น้ำ แล้วแช่น้ำสะอาด 15 นาที

- คลุกๆ นวดๆส่วนผสมทุกอย่างของใส้กรอกให้เข้ากัน

**ย้ำ ว่าต้องนวดให้เข้ากินจริงๆ ไม่งั้นเน่าแน่ !!**

- เอาใส้หมูที่แช่น้ำไว้ มาใส่ปลายขวดที่ตัดไว้ ใส่จนสุดปลายของอีกด้าน แล้วมัดปม

- อัดใส้กรอกที่คลุกไว้ลงไปเลย ค่อยเติม ไม่ต้องอัดแน่น

- มัดเชือก จะปล้องใหญ่ หรือเล็กได้หมด ตามความชอบเลยคับ

- เสร็จแล้ว เอาไม่จิ้มฟัน หรืออะไรแหลมๆ จิ้มใส้กรอก

- เอาไส้กรอกไปตากลม 2 วัน แต่ใครชอบเปรี้ยวมาก จากต่ออีก 2 วันคับ

🍳วิธีทอดไส้กรอกอีสาน

เราใช้วิธีทอดน้ำ

**ก่อนทอด ให้จิ้มๆใส้กรอกอีกรอบ ไม่งั้นน้องระเบิด**

- เติมน้ำลงไปก้นกระทะ

- ต้มจนเดือดแล้วใส่ใส้กรอกอีสานลงไป

- ต้มๆจนน้ำเริ่มงวด ใส้กรอกเต่ง แล้วเทน้ำออก

- แล้วเอาใส่กรอกไปทอดต่อบนกระทะเดิม จะใส่หรือไม่ใส่น่ำมันก็ได้ เพราะน้ำมันจากใส้กรอกเราค่อนข้างเยอะแล้ว

- ทอดๆ จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

#ใส้กรอกอีสาน #เมนูง่ายๆ #ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #แจกสูตรอาหาร #homemade