NOCREAM, NOCROWN, Ultra Smooth ~ 🍧🍈

การทำเมล่อนซอร์เบต์แบบไม่ใส่ครีมหรือน้ำตาลเพิ่มเติมนี้ ผมลองทำเองหลายครั้งแล้ว รู้สึกชื่นชอบมากเพราะนอกจากจะได้ความหวานธรรมชาติจากเนื้อเมล่อนที่เย็นสดชื่นแล้ว ยังไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีหรือสารเติมแต่งเลย การเตรียมเมล่อนแช่แข็งไว้ก่อนล่วงหน้า ถือเป็นขั้นตอนสำคัญเพื่อให้ซอร์เบต์ออกมาเนื้อเนียนแบบอัลตร้าสมูท ใช้เพียงเมล่อนแช่แข็งกับโยเกิร์ตธรรมชาติช่วยเพิ่มความนุ่มและความเปรี้ยวเล็กน้อยที่ตัดรสหวานได้ดีมาก ทั้งหมดใช้แค่ช้อนสั้นตักแกงตักให้ก้อนเนื้อเมล่อนกระจายตัวอย่างเดียว รับรองได้ความรู้สึกเหมือนกินซอร์เบต์สูตรโปรโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือครีมเลย นอกจากนี้ การเลือกเมล่อนที่สดใหม่และหวานตามธรรมชาติจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ถ้าทำเมล่อนซอร์เบต์ในช่วงฤดูกาลเมล่อนออก จะได้เนื้อเมล่อนที่หอมหวานมาก เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือรักสุขภาพเพราะเป็นเมนูขนมที่คลีนและสดชื่น ถ้าต้องการเปลี่ยนรสชาติ สามารถเพิ่มผลไม้สดหรือสมูทตี้ผลไม้อื่นร่วมกับโยเกิร์ตเพื่อสร้างเมนูใหม่ๆ ที่ไม่เติมน้ำตาลและครีมได้อย่างสร้างสรรค์ เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ง่าย ทำได้ไว และเหมาะกับทุกคนในครอบครัวที่ชอบของหวานแบบคลีนๆ