ถ้าใครเสิร์ชหา “ฟลุ๊คบะหมี่เกี๊ยว / บะหมี่ฟลุ๊ค / ฟลุ๊ค บะหมี่เกี๊ยว” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนหิวดึกๆ เลยว่า ร้านนี้ตอบโจทย์สายบะหมี่มาก โดยเฉพาะคนที่ชอบหมูกรอบหมูแดงแบบจัดเต็ม พิกัดที่คนพูดถึงกันบ่อยคือแถวหัวโค้งตากสิน และอยู่ในซอยตากสิน 22 (ตามที่เห็นในป้าย “ตำนาน 22 ปี!”) จุดเด่นคือความเป็นร้านสตรีทฟู้ดที่ทำมานาน รสชาติจะออกแนวคลาสสิก กินง่าย ถูกปากหลายคน ไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อย เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มคือ “บะหมี่เกี๊ยวหมูกรอบหมูแดง” เพราะได้ลองครบทั้งเส้น ทั้งเกี๊ยว และของโปรดอย่างหมูกรอบหมูแดงในชามเดียว หมูกรอบของที่นี่จะมีความกรอบนอกนิดๆ แต่ไม่แข็ง เคี้ยวแล้วมีความฉ่ำ ส่วนหมูแดงให้ฟีลหอมๆ หวานเค็มกำลังดี กินคู่กันแล้วตัดกันลงตัวมาก ทริคสั่งแบบให้ฟินขึ้น: ถ้าชอบรสเข้มๆ ลองขอแบบแห้ง แล้วคลุกเส้นกับซอสให้ทั่วก่อนคีบคำแรก จะได้รสที่แน่นขึ้นทันที แต่ถ้าอยากซดคล่องๆ เลือกแบบน้ำก็สบาย โดยเฉพาะคืนไหนหิวดึก อากาศเย็นๆ ซดแล้วโล่งท้องสุด อีกอย่างที่อยากบอกคนที่ยังไม่เคยไปคือ “เกี๊ยว” ควรลองสักครั้ง เพราะช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้ชามสนุกขึ้น เวลาได้คีบเส้นสลับกับเกี๊ยวและหมูกรอบ จะรู้สึกว่าชามเดียวไม่จำเจ สำหรับคนที่จะไปตามรอย แนะนำเผื่อเวลาเล็กน้อยช่วงพีค เพราะร้านดังและคนแวะเรื่อยๆ โดยเฉพาะช่วงค่ำถึงดึก ถ้าไปช่วงคนเยอะ เราจะได้ไม่รีบกิน และได้อารมณ์กินสตรีทฟู้ดแบบชิลๆ ด้วย สรุปคือ ถ้าอยากลองร้านบะหมี่เก่าแก่แถวตากสินที่คนเรียกกันติดปากว่า “บะหมี่ฟลุ๊ค” และอยากจัดชามที่หมูกรอบหมูแดงเด่นๆ ร้านนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ควรปักหมุดเลย