ถ้าอยาก “จัดจานข้าวผัดสวยๆ” ให้ดูเหมือนร้าน แต่ทำง่ายๆ ที่บ้าน เราว่าหัวใจอยู่ที่ 3 อย่างคือ โทนสีในจาน + ความเป็นระเบียบ + มีของเคียงให้จานดูมีมิติค่ะ 1) เลือกจานให้ช่วยส่งเมนู เราชอบใช้จานสีขาวหรือสีอ่อน เพราะข้าวผัดกุ้งจะเด่นทันที และทำให้สีส้มของกุ้งกับสีเขียวของแตงกวาดูสดขึ้น ถ้ามีจานทรงกว้าง จะเหลือพื้นที่ให้จัดของเคียงแบบไม่อึดอัด 2) จัด “ข้าว” ให้เป็นทรงก่อนวางกุ้ง ทริคง่ายๆ คือใช้ถ้วยเล็กๆ กดข้าวผัดให้เป็นโดม แล้วคว่ำลงกลางจาน หรือจะใช้พิมพ์วงกลมก็ได้ พอข้าวเป็นทรง จานจะดูเรียบร้อยและถ่ายรูปสวยขึ้นแบบเห็นได้ชัด 3) วางกุ้งให้เป็นจุดเด่น ถ้ากุ้งอยู่ในข้าวผัดอยู่แล้ว ลองกันกุ้งสวยๆ ไว้ 4–6 ตัว แล้ววางบนยอดโดม หรือเรียงครึ่งวงด้านหน้า จะช่วยให้คนเห็นปุ๊บรู้เลยว่า “ข้าวผัดกุ้ง” ไม่ต้องเดา 4) เติมของเคียงเพิ่มสีและความน่ากิน ของที่เข้ากับข้าวผัดสุดๆ คือแตงกวาหั่นแฉลบ (วางซ้อนกันเป็นพัด), มะนาวผ่าซีก, มะเขือเทศ (หั่นชิ้นเล็กหรือทำเป็นดอกแบบง่ายๆ) และผักสดนิดหน่อย จานจะดูมีสีครบและไม่โล่งเกินไป 5) น้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยให้จานดู “มีเรื่องราว” ถ้ามีน้ำจิ้มซีฟู้ด แนะนำใส่ถ้วยจิ๋ววางมุมจาน หรือราดบางๆ ข้างๆ (อย่าราดบนข้าวเยอะ เดี๋ยวหน้าตาเละ) จะดูเหมือนเซ็ตอาหารร้าน และยังเพิ่มรสชาติให้ข้าวผัดกุ้งด้วย 6) เก็บขอบจานให้สะอาดก่อนถ่าย หลังจัดเสร็จ ใช้ทิชชู่เช็ดขอบจานรอบๆ ให้ไม่มีคราบน้ำมันหรือเศษข้าวเลอะๆ ภาพจะดูแพงขึ้นทันที 7) มุมถ่ายรูปที่เราว่าเวิร์ก ถ่ายมุม 45 องศาให้เห็นโดมข้าวและกุ้งชัดๆ หรือถ้าของเคียงจัดเป็นพัดสวยๆ ลองถ่ายมุมบน (top view) แสงธรรมชาติริมหน้าต่างคือดีที่สุดค่ะ ทำตามนี้ ต่อให้เป็นเมนูบ้านๆ อย่างข้าวผัดกุ้งก็จัดจานสวยได้แบบง่ายๆ แถมมีแตงกวา มะนาว มะเขือเทศ และน้ำจิ้มซีฟู้ดครบๆ ดูน่ากินขึ้นมากจริงๆ