สูตร มัทฉะลาเต้ เย็น

มัทฉะลาเต้เย็นเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะให้ความหอมกลิ่นชาเขียวเข้มข้นผสมผสานกับความมันของนมสดและความหวานพอดีจากนมข้นหวาน สิ่งที่สำคัญในการทำมัทฉะลาเต้เย็นให้อร่อยสุดคือต้องใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีและตีผงชาเขียวจนละลายหมดแบบเนียนละเอียด โดยปกติจะใช้ไม้ไผ่ตีชา (ชาชะเซน) เพื่อช่วยให้ผงมัทฉะเข้ากันดีกับน้ำร้อนและไม่จับตัวเป็นก้อน นอกจากส่วนผสมนมสดเมจิและนมมันคาร์เนชั่นที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความมันแล้ว การเทนมสดที่ชงเสร็จลงบนแก้วน้ำแข็งเย็นพร้อมกับวิปครีมด้านบน ช่วยเพิ่มสัมผัสครีมมี่และความสดชื่นในทุกครั้งที่ดื่ม นอกจากนี้ การโรยผงมัทฉะเล็กน้อยบนวิปครีมยังช่วยเพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอมละมุนให้กับเครื่องดื่มด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว การเตรียมผงมัทฉะและนมอย่างเหมาะสมสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบได้ เช่น หากชอบรสชาเขียวเข้มกว่านี้ อาจเพิ่มปริมาณผงมัทฉะ หรือถ้าชอบหวานน้อยลง สามารถลดนมข้นหวานได้เช่นกัน สุดท้าย สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำเครื่องดื่มมัทฉะลาเต้เย็นที่บ้าน ด้วยขั้นตอนง่ายๆ และวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก รับรองได้ว่าได้ดื่มเครื่องดื่มมัทฉะลาเต้อร่อยไม่ต่างจากร้านคาเฟ่เลยทีเดียว