ไฮเดรนเยีย mille-feuille กับแตง🍈💜

「桃 ミルフィーユ」で探している人って、たぶん“果物が主役で、クリームが重すぎず、パイがちゃんとサクサク”みたいなご褒美スイーツを求めてるんですよね。私も桃のミルフィーユが大好きで、季節になるとついチェックしちゃう派です。 今回食べたのは、アフタヌーンティールームの初夏メニュー「メロンの紫陽花ミルフィーユ」。桃ではないけど、フルーツの甘さが前に出てくる感じが“桃ミルフィーユ欲”をしっかり満たしてくれました。 まず見た目が優勝で、紫色の紫陽花ゼリーがキラキラ。お皿の上で、メロンとクリームとパイがきれいに層になっていて、ブルーベリーとミントがちょこんと添えられてるのも爽やか。写真を撮るなら、ゼリーの透明感が出る角度がおすすめです。 味の印象は「甘いけど重くない」。メロンがしっかり甘くて、クリームはサワークリームっぽい酸味が混ざっているので、最後までくどさが残りにくいです。桃ミルフィーユって、桃の瑞々しさでさっぱり食べられるのが魅力だけど、このミルフィーユは“ゼリーのひんやり感＋酸味”で同じ方向性を作ってる感じ。 食感は、パイのサクサクがちゃんと主張してくれて嬉しいポイント。ミルフィーユって時間が経つとしんなりしがちなので、提供されたら早めに食べ始めるとよりサクサク感を楽しめます。私は最初に上の層を軽く崩して、メロン・クリーム・ゼリー・パイを一緒に口に入るように食べるのが一番おいしかったです。 あと、行く前に知っておくと助かるのが「提供店舗」。このメロン×紫陽花ゼリーのミルフィーユは、ルミネ有楽町店と東京スカイツリータウン ソラマチ店の2店舗限定とのこと。限定スイーツって、わざわざ行ったのに無いと悲しいので、心配な人は混雑時間を避けたり、店舗で提供状況を確認してから行くのが安心です。 桃ミルフィーユを探していて“今の季節に近い、爽やかフルーツ系ミルフィーユ”を食べたいなら、この「メロンの紫陽花ミルフィーユ」はかなり当たりだと思います。初夏のティータイムにぴったりでした。