กาแฟตื่นเต้น

ถ้าใครกำลังหา “กาแฟตื่นเต้น วังน้ำเขียว” เราแนะนำให้ตั้งใจมาช่วงที่อยากพักสายตาและพักใจจริงๆ เพราะร้านอยู่ในพื้นที่ชุมชนบ้านสุขสมบูรณ์ บรรยากาศเขียวๆ ล้อมด้วยต้นไม้ ทำให้รู้สึกเย็นสบายตั้งแต่เดินเข้าไป เห็นป้ายข้อมูล GI COFFEE กาแฟวังน้ำเขียวชัดเจน เหมือนเป็นการย้ำว่าที่นี่ไม่ได้มีแค่คาเฟ่ถ่ายรูป แต่มีเรื่องของกาแฟท้องถิ่นที่ตั้งใจทำด้วย จุดที่เราชอบมากคือมุมมองจากในร้านที่มองออกไปเห็นบ้านหลังคาสีแดงกับแนวเขาไกลๆ บางวันเมฆครึ้มๆ ยิ่งได้ฟีลเขาใหญ่-วังน้ำเขียวแบบเต็มๆ ใครชอบถ่ายรูป แนะนำลองเดินดูรอบร้านจะมีทั้งมุมอาคารสองชั้นสีเข้มที่ตัดกับสีเขียว และมุมโต๊ะไม้เล็กๆ ที่วางแก้วกาแฟกับดอกไม้ ถ่ายออกมาดูอบอุ่นแบบโฮมมี่ เรื่องกาแฟ ที่นี่มีเสน่ห์ตรง “ได้เห็นกระบวนการ” มากกว่าแค่มานั่งดื่ม เราเห็นทั้งอุปกรณ์ดริป เครื่องบดมือ ตะกร้าผลกาแฟสดสีแดง รวมถึงเมล็ดกาแฟที่ตากอยู่ในถาดใหญ่ๆ ถ้าไปถูกจังหวะจะได้เห็นเมล็ดกาแฟแห้งสีน้ำตาลแบบใกล้ๆ ทำให้เข้าใจว่ากว่ากาแฟหนึ่งแก้วจะได้รสชาติที่ดี ต้องผ่านการคัดและตากอย่างพิถีพิถัน หลายคนเสิร์ชคำว่า “คนร้านกาแฟหญิง” เพราะบรรยากาศที่ร้านเป็นกันเองมาก เวลาได้คุยกับคนทำกาแฟหรือคนดูแลร้าน จะรู้สึกเหมือนไปเที่ยวบ้านเพื่อนในชุมชน มากกว่าคาเฟ่ที่รีบๆ เราแนะนำให้ลองถามเรื่องเมล็ดกาแฟ GI วังน้ำเขียว หรือสไตล์การดริปที่เขาถนัด บางทีได้ทริคเล็กๆ กลับไปชงเองที่บ้านด้วย ทิปเล็กๆ ก่อนแวะไป: ถ้าอยากได้รูปสวยและไม่ร้อน แนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ๆ แล้วเผื่อเวลานั่งยาวๆ สักหน่อย เพราะวิวเขากับความร่มรื่นของที่นี่ทำให้เผลออยู่ได้นานแบบไม่รู้ตัว ส่วนใครอยากสอบถามเส้นทางหรือเวลาเปิด-ปิด ลองติดต่อเบอร์ที่ร้านแจ้งไว้ 080-220605 ได้เลย