ชิโอะราเมนในโยโกฮาม่า ซุปอร่อยและเส้นทำมือหนุบหนับ
Salt Ramen Honmarutei 🚇Yokohama
มาโยโกฮาม่าจะพลาดราเมนได้ยังไง 🍜 เรียกว่าเมืองนี้ก็จัดราเมนรัวๆไปเลย ชื่อร้านก็ไม่ต้องบอกอะไรเพิ่มว่าร้านนี้เสิร์ฟแค่ชิโอะราเมน🫙 หรือซุปเกลือเท่านั้น ติดท็อป 100 ราเมนเมืองคานากาว่า ของ Tabelog ได้เรตติ้งถึง 3.69 มีให้เลือกทั้งซุปและสึเคเมน (แบบแห้ง) ในชามจะประกอบด้วยเส้นและหมูชาชูราดด้วยน้ำซุปใสกิ๊ง พอชิมรสเท่านั้นตาโตเลยทันที 🥺 เห็นใสๆ แบบนี้แต่รสชาติไม่ธรรมดาหอมกลิ่นซุปทะเล เค็มอ่อนๆ ซดแล้วคล่องคอ เส้นราเมนเป็นเส้นมือทำ จะเห็นว่าแต่ละเส้นมีขนาดไม่เท่ากัน ต้มมาไม่นุ่มมากถูกใจสายเส้นแข็งหน่อยๆ เส้นอร่อยมากหนุบๆ หนับๆ มีชาชูหั่นมาชิ้นหนา🥓 เป็นชาชูย่าซีอิ๊วกลิ่นหอมมาก สายชอบหมูสามชั้นต้องเลิฟชาชูร้านนี้ เป็นเนื้อหมูติดมันเค็มอ่อนๆ ส่วนสึเคเมน เส้นและหมูชาชูแบบเดียวกัน แต่น้ำซุปจะอ่อนกว่านิดนึง สูดเส้นให้ลื่นคล่องคอ อีกเมนูที่ร้านเขียนว่าติดอันดับ 1 คือชาชูด้ง เป็นข้าวหน้าหมูชาชูหั่นชิ้นถ้วยเล็กๆ 🍚 ท็อปด้วยกิมจิ อร่อยสมเบอร์ 1 กิมจิช่วยตัดเลี่ยนหมูสามชั้นได้อย่างดี ใครชอบชิโอะราเมน ร้านนี้ไม่ผิดหวัง 👍🏻
🍜 ชิโอะราเมน ฮอนมารุ 850 yen
🍜 ชิโอะสึเคเมน ฮอนมารุ 950 yen
🍚 ข้าวหน้าชาชู 300 yen
🥟 เกี๊ยวซ่า 450 yen
ร้าน Salt Ramen Honmarutei ที่โยโกฮาม่าโดดเด่นด้วยการเสิร์ฟชิโอะราเมน (ซุปเกลือ) ที่รสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมที่มาจากน้ำซุปทะเลสด ซึ่งแตกต่างจากราเมนแบบอื่น ๆ โดยเฉพาะความใสของซุปที่ไม่บางและไม่เค็มจัดจนเกินไป เป็นรสเค็มอ่อน ๆ แต่กลมกล่อมถึงใจ ทำให้ซดแล้วรู้สึกคล่องคอและอร่อยอย่างลงตัว เส้นราเมนของที่นี่เป็นเส้นทำมือซึ่งจับขึ้นรูปด้วยมือ ทำให้มีขนาดและความหนาแตกต่างกันเล็กน้อย ซึ่งเพิ่มความรู้สึกหนุบหนับและสัมผัสแปลกใหม่ให้กับผู้ที่รับประทาน เส้นถูกต้มมาไม่อืดจนเกินไป เป็นสไตล์ของคนชอบเส้นแบบแข็งและเคี้ยวได้ดี นอกจากนี้ เมนูสึเคเมนที่เสิร์ฟแบบน้ำซุปแยก จะมีน้ำซุปที่เบาลงเล็กน้อย เหมาะกับคนที่ชอบเปิดประสบการณ์ความหลากหลายของชิโอะราเมน จุดเด่นอีกอย่างคือหมูชาชูที่ร้านนี้เลือกใช้หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนา ที่ผ่านการย่างและหมักด้วยซอสซีอิ๊วสูตรพิเศษ กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของซีอิ๊วซึมซาบอยู่ในเนื้อหมูติดมัน ความเค็มพอดีและความนุ่มละมุนของชาชูนี้ถือเป็นตัวเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม และยังมีเมนูข้าวหน้าชาชูที่ท็อปด้วยกิมจิซึ่งช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มรสชาติเปรี้ยวเข้มข้นสมดุลที่เหมาะกับการทานพร้อมรสเผ็ดร้อนนิด ๆ ของกิมจิ อีกหนึ่ง เมนูที่น่าสนใจ คือเกี๊ยวซ่าหมู แป้งบางกรอบด้านนอกและภายในมีเนื้อหมูที่ติดมันน้อย มีกลิ่นขิงหอมเฉพาะตัวเพิ่มความโดดเด่น ทั้งหมดนี้พร้อมเสิร์ฟในราคาที่เหมาะสมกับคุณภาพ ราว 850-950 เยนสำหรับชิโอะราเมนและสึเคเมน นับว่าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มาเยือนโยโกฮาม่าและชื่นชอบอาหารแนวราเมนที่ให้ความรู้สึกพิเศษไม่ซ้ำใคร สำหรับใครที่วางแผนเที่ยวโยโกฮาม่าและแสวงหาประสบการณ์ชิโอะราเมนแท้ ๆ ที่ไม่เพียงแค่รสชาติดีแต่ยังได้ความรู้สึกเหมือนกับทานราเมนทำมือที่มีคุณภาพสูง ร้านนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ห้ามพลาดเพราะได้รับคะแนนรีวิวสูงใน Tabelog และติดอันดับท็อป 100 ของคานากาว่า นอกจากจะได้ลิ้มรสราเมนชั้นเลิศแล้ว ยังได้สัมผัสความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ ผ่านเมนูและบรรยากาศร้านอีกด้วย
