กระทะ4หลุม

หลังจากใช้กระทะ 4 หลุมไปสักพัก (ตอนแรกมีใบเดียว สุดท้ายงอกเพิ่มเหมือนกันเพราะงานเร่ง) รู้สึกว่ามันเหมาะมากกับคนที่ต้องทำอาหารเช้า/ทำแซนด์วิช/มีออเดอร์เยอะๆ เพราะทอดไข่ดาวสวยๆ ได้ทีละ 4 ฟองพร้อมกัน ไข่เป็นทรงเท่ากัน ดูน่ากินและจัดจานง่ายมาก เรื่องที่หลายคนถามบ่อยคือ “กระทะ 4 หลุม ใช้กับเตาแก๊สได้ไหม?” ของเราใช้กับเตาแก๊สได้ปกติเลย แต่มีทริคเล็กๆ คือให้ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน (โดยเฉพาะช่วงแรก) แล้วอุ่นกระทะก่อนค่อยหยอดน้ำมัน/ตอกไข่ จะช่วยให้ความร้อนกระจายสม่ำเสมอขึ้น ลดปัญหาหลุมด้านนอกสุกไม่เท่าด้านใน ถ้าบ้านไหนหัวเตาไฟแรงมาก แนะนำขยับกระทะวนๆ นิดหน่อยในช่วงแรก หรือใช้แผ่นกระจายความร้อนรองก็ได้ ไข่จะสวยขึ้นเยอะ วิธีทอดให้ “ไข่ดาวสวยเป็นทรง” ที่เราชอบทำคือ หยอดน้ำมันนิดเดียวให้เคลือบก้นหลุม จากนั้นตอกไข่ลงทีละหลุม พอไข่ขาวเริ่มเซ็ตให้หยอดน้ำเปล่านิดเดียวแล้วปิดฝา 20–40 วินาที ไข่ขาวจะฟูสวย ไข่แดงยังฉ่ำ (ถ้าอยากสุกมากก็เพิ่มเวลา) ได้งานเนี๊ยบเหมาะกับขายมากๆ อีกอย่างที่ชอบคือขนาดหลุมมันพอดีกับขนมปัง/แซนด์วิช ทำเป็นไข่ดาววางบนขนมปังแล้วประกบไส้ได้กำลังดี ความหนาของไส้พอดี ไม่ล้นเลอะเทอะ ใครทำเมนูง่ายๆ อย่างไข่+แฮม+ชีส จะรู้สึกว่าชีวิตง่ายขึ้นจริง ตอนเลือกซื้อกระทะ 4 หลุม เราดูหลักๆ 4 อย่าง: 1) ก้นกระทะเรียบและหนาพอ (ช่วยให้ไฟสม่ำเสมอ) 2) เคลือบลื่นไม่ติด 3) ด้ามจับไม่ร้อนง่าย 4) ขนาดพอดีกับหัวเตาที่บ้าน ส่วนคำถาม “กระทะ 4 หลุม โลตัสมีไหม?” เราเคยเห็นบางสาขามีโซนครัววางขาย แต่ของจะเข้าไม่เท่ากัน แนะนำเช็กที่หน้าเว็บ/แอปของห้างก่อน หรือดูที่แผนกเครื่องครัวในสาขาใหญ่ๆ จะมีโอกาสเจอมากกว่า ถ้าเน้นชัวร์เรื่องรุ่นและขนาด เรามักสั่งออนไลน์แล้วดูรีวิวเรื่องการใช้กับเตาแก๊สประกอบด้วย ท้ายสุดหลังใช้จริง ข้อดีสุดๆ คือช่วยทุ่นแรงตอนต้องทำหลายชิ้นพร้อมกัน งานออกไวขึ้น และไข่ดาวออกมาสวยสม่ำเสมอ ใครที่ทำอาหารเช้าบ่อยหรือมีออเดอร์ แนะนำให้ลองเลย คุ้มมาก