Durian belanda merah
Sejujurnya dulu saya ingat durian belanda cuma “buah pelik” yang orang buat jus. Lepas saya sendiri cuba tanam dan amalkan, baru perasan rupanya banyak benda menarik tentang durian belanda yang ramai belum tahu. Pertama sekali, rasa durian belanda sangat berbeza dengan durian biasa. Tekstur dia lebih lembut, berair dan ada rasa masam-masam manis macam campuran nangka, manggis dan yogurt. Kalau anda tak suka bau kuat durian biasa, mungkin akan lebih selesa dengan durian belanda sebab bau dia tak terlalu menyengat. Ramai orang cari durian belanda sebab dikaitkan dengan khasiat kesihatan. Antara yang selalu disebut: - Kaya vitamin C untuk sokong imun badan - Ada serat yang bantu lawaskan pencernaan - Ramai gunakan sebagai minuman detoks ringan Saya sendiri suka buat jus durian belanda tanpa gula, cuma tambah sedikit madu. Rasa lebih natural dan sedap diminum sejuk-sejuk, terutama waktu cuaca panas. Tentang cara tanam, sebenarnya pokok durian belanda taklah susah sangat: - Sesuai ditanam dalam pasu besar atau terus di tanah - Perlukan cahaya matahari sederhana hingga penuh - Tanah kena gembur dan tak bertakung air - Siram 1–2 kali sehari ikut cuaca, tapi jangan sampai becek Kalau tanam dari anak pokok, biasanya ambil masa beberapa tahun sebelum mula berbuah. Satu tips yang saya belajar: rajin-rajin buang ranting mati dan letak baja organik setiap bulan untuk kuatkan pokok. Selain makan segar, durian belanda juga sedap dibuat: - Jus atau smoothie campur susu/ yogurt - Aiskrim homemade - Jem atau filling untuk roti Kalau anda baru nak cuba, boleh cari durian belanda segar di pasar tani atau beli anak pokok untuk tanam sendiri. Memang rasa puas bila dapat petik buah dari pokok yang kita sendiri jaga. Yang penting, jangan terus percaya semua dakwaan "ubat segala penyakit" di internet – anggap durian belanda sebagai salah satu buah sihat dalam diet harian, bukan ubat ajaib. Kalau ada pengalaman sendiri dengan durian belanda – sama ada tanam, buat jus atau resepi lain – memang seronok kalau boleh kongsi dan bandingkan cara masing-masing.
