[Saijo] Takaba, Tansho Store

私も先日、麺場田所商店西条店に行ってきました。オープン直後に行ったのに30分待ちは驚きでしたが、その価値は十分にありました。 特に印象的だったのは、炙りチャーシューのやわらかさと香ばしさ。脂が程よくのっていて噛むと旨みがじゅわっと広がる感じが最高です。さらに、味噌スープに浸ったフライドポテトがトッピングされているのが新鮮でした。スープの濃厚な味にポテトのほくほく感が合わさって、普通のラーメンとは一味違う食感と味わいを楽しめます。 また、ラーメンの麺はコシがあり、モヤシのシャキシャキ食感もアクセントに。一杯の中でバランスの良い食材の組み合わせがとても満足感を高めてくれました。 通販でチャーシューが購入できるのも魅力のひとつ。家でも田所商店の味を楽しみたい方にはおすすめです。もし西条近辺に行く機会があれば、行列覚悟でぜひ訪れてみてください。待ち時間も楽しい期待感になり、納得の一杯に出会えますよ！