คาราเมลคัสตาร์ด🍮

สำหรับใครที่ชื่นชอบขนมหวานแบบคัสตาร์ดคาราเมล การทำเองที่บ้านถือเป็นทางเลือกที่ดีและประหยัด อีกทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมให้เหมาะกับรสชาติที่ชอบได้เหมือนกับที่ 12CHABAKERY แบ่งปันไว้ การทำคาราเมลคัสตาร์ดนั้นเริ่มจากการทำคาราเมลโดยการละลายน้ำตาลให้ได้สีทองเข้มพอดี จากนั้นเทลงในพิมพ์แล้วพักไว้ ส่วนคัสตาร์ดจะใช้ไข่ไก่ นมสด และน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลักที่ต้องตีให้เข้ากันดีเพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่ม จากนั้นนำเข้าอบด้วยวิธีน้ำร้อน (bain-marie) เพื่อให้ความร้อนไม่สูงเกินไปและช่วยให้คัสตาร์ดไม่แตกหรือฟูเกินควร ความรู้สึกส่วนตัวเมื่อลองทำคาราเมลคัสตาร์ดด้วยตัวเอง ทำให้เข้าใจและชื่นชมวิธีการทำขนมของหลาย ๆ ร้านมากขึ้น เพราะต้องใช้ทั้งความละเอียดและความอดทน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่กำลังมองหาของหวานที่ทำกินเองง่าย ๆ ในบ้าน หรือจะทำเป็นของขวัญในโอกาสต่างๆ ก็ประทับใจไม่น้อยเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังสามารถทดลองเพิ่มกลิ่นวานิลลา หรือเพิ่มท็อปปิ้งผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รีเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้ขนมคัสตาร์ดดูน่ากินมากยิ่งขึ้น ลองทำคาราเมลคัสตาร์ดดูแล้วจะเห็นว่าของหวานชนิดนี้เป็นมากกว่าของหวานทั่วไป เพราะเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความตั้งใจที่ใส่ลงไปในแต่ละขั้นตอน