Et Rai: Som Tum Khun Kan

ถ้าใครกำลังหาข้อมูลร้าน “ส้มตำคุณกัญจณ์ & คู่ขวัญ ป้อนคำหวาน” เรามาแชร์ประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้ละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนไปค่ะ ร้านนี้ฟีลอีสานร่วมสมัย เมนูค่อนข้างหลากหลาย ไม่ได้มีแค่ส้มตำอย่างเดียว แต่มีทั้งของย่าง ของทอด และต้มแซ่บที่กินคู่กันแล้วครบมาก เมนูส้มตำที่รู้สึกว่าเด่นคือ “ตำปูปลาร้า” รสปลาร้าเข้มแต่ไม่เหม็นโดด เส้นมะละกอกรอบกำลังดี ใส่มะเขือเทศกับปูมาแบบไม่กั๊ก ใครชอบแนวกลมๆ เผ็ดเค็มหวานพอดี น่าจะถูกใจ อีกจานที่กินแล้วเพลินคือ “ตำหลวงพระบาง” จะออกแนวนัวๆ หอมถั่ว/แคบหมู (บางวันเครื่องอาจต่างกัน) เหมาะกับคนที่อยากได้รสละมุนกว่าสายปลาร้าหนักๆ ส่วน “ตำข้าวโพด” เป็นจานที่ดีมากสำหรับคนที่ไม่อยากเผ็ดมาก เพราะความหวานของข้าวโพดช่วยบาลานซ์ และบางคำเจอมันม่วงกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เคี้ยวกรุบๆ ทำให้จานนี้ไม่จำเจ ของย่างแนะนำ “คอหมูย่าง” เนื้อมีมันแทรกนิดๆ ย่างมาหอม ไม่แห้ง กินคู่ “น้ำจิ้มแจ่ว” แล้วตัดเลี่ยนดีมาก ถ้าสั่งคอหมูย่างแล้ว อย่าลืมสั่งข้าวเหนียวหรือข้าวสวยมารองท้อง จะอิ่มพอดีๆ อีกอย่างที่ชอบคือ “ไก่ย่าง” หั่นชิ้นมาให้กินง่าย เนื้อยังฉ่ำอยู่ ไม่ฝืดคอ สายทอดก็มีของเล่นเพียบ อย่าง “ลาบทอด” ด้านนอกกรอบๆ ด้านในยังนุ่ม กินกับผักสดอย่างกะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาวแล้วเข้ากัน หรือใครอยากจัดหนัก แนะนำ “กุ้งฟู” ที่ทอดกรอบสีทอง กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสหวานเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ ได้ความกรอบตัดความแซ่บดี ซุปแนะนำ “ต้มแซ่บ/ต้มยำหม้อไฟ” ซดแล้วโล่งคอ กลิ่นสมุนไพรชัด มีความเปรี้ยวเผ็ดที่ทำให้กินต่อได้เรื่อยๆ เหมาะมากถ้าไปหลายคนแล้วอยากมีเมนูแชร์กลางโต๊ะ ทริคการสั่งของเรา (เผื่อเป็นไอเดีย): ไป 2 คน สั่งส้มตำ 1-2 จาน + คอหมูย่าง/ไก่ย่าง 1 + ต้มแซ่บ 1 ก็อิ่มกำลังดี ถ้าไป 3-4 คนค่อยเพิ่มลาบทอดหรือกุ้งฟู แล้วสั่งความเผ็ดได้ตามชอบ แนะนำบอกพนักงานตรงๆ ว่า “เผ็ดน้อย/เผ็ดกลาง” เพราะแต่ละคนรับเผ็ดไม่เท่ากันค่ะ สุดท้ายเรื่องพิกัด เรากดตามโลเคชันชื่อร้าน “ส้มตำคุณกัญจณ์ & คู่ขวัญ ป้อนคำหวาน” ในแอปแล้วไปได้เลย สะดวกมาก ใครไปแล้วลองเมนูอื่นๆ อย่างหมูทอดใบมะกรูด หรือข้าวเหนียวมะม่วง (ถ้ามีช่วงนั้น) มาแชร์กันได้นะ เผื่อครั้งหน้าจะได้ตามไปลองเพิ่มค่ะ