สำหรับใครที่อยากลองทำไส้อั่วแม่อรุณทิพย์เจียงฮายด้วยตัวเอง แนะนำให้เลือกใช้หมู CP ที่ล้างสะอาดก่อนนำมาบด เพราะจะช่วยลดความมัน ทำให้ไส้อั่วมีรสชาติเบา ไม่เลี่ยนและทำให้สัมผัสของเนื้อหมูเนียนนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ขั้นตอนสำคัญในการทำไส้อั่วที่ไม่ควรมองข้ามคือการปรุงเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน เช่น ใบมะกรูด พริกแห้ง ขมิ้น และตะไคร้ที่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นแบบต้นตำรับเจียงฮาย นอกจากนี้ การหมักเนื้อหมูกับเครื่องเทศทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจะช่วยให้รสชาติซึมลึกลงในเนื้อหมู ทำให้ได้ไส้อั่วที่อร่อยกลมกล่อม ลองปรับสูตรให้เข้ากับความชอบ เช่น ลดความเผ็ดหรือเพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรอื่นๆ เพื่อทำไส้อั่วที่เหมาะกับตัวเองมากที่สุด ไส้อั่วแบบนี้เหมาะจะทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักสด ทำให้มื้ออาหารของคุณมีความครบเครื่องและอร่อยในทุกคำจริงๆ