📍: Spell the world tray

ถ้าใครเสิร์ชหา “ตะบันตำ” หรือ “ตะบันตำ ตำถาดบันลือโลก” เพราะอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไง คุ้มไหม แซ่บจริงหรือเปล่า—บอกเลยว่าเป็นร้านส้มตำย่านปิ่นเกล้าที่เหมาะกับคนอยากกินอะไรหลากหลายแบบไม่จำเจค่ะ เมนูแนวอีสาน/ยำมีให้เลือกเยอะมากจนเลือกยากจริงๆ (ไปหลายคนจะสนุกกว่า เพราะได้แชร์หลายจาน) วันที่เราไป โทนรสชาติคือ “จัดจ้าน” แบบที่คนชอบเผ็ดชอบนัวน่าจะถูกใจ โดยเฉพาะสายส้มตำทะเลรวมมิตร จานที่ได้เห็นคือเครื่องทะเลแน่นๆ มีทั้งปลาหมึก กุ้ง คลุกกับถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และพริกแห้ง น้ำยำค่อนข้างเข้มข้น กินแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ถ้าใครกลัวเผ็ด แนะนำให้สั่งลดพริกตั้งแต่แรก เพราะร้านทำรสค่อนข้างถึงเครื่องค่ะ อีกเมนูที่เหมาะกับการสั่งแชร์คือ “ยำมาม่าทะเล” เส้นมาม่าคลุกน้ำยำแล้วเข้ากันมาก มีทั้งกุ้งและหมูสับ รสออกเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานครบ กินคู่กับผักสดช่วยบาลานซ์ได้ดี ส่วนสายแซ่บแบบบ้านๆ “ลาบหมู” ก็ทำได้หอมเครื่องลาบ มีต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ใส่มาครบ กินแล้วรู้สึกว่าร้านเน้นความถึงรส ไม่กั๊กเครื่องปรุง ถ้าอยากได้ของย่างเพิ่มความฟิน เราชอบ “คอหมูย่าง” ที่เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มแจ่ว รสแจ่วค่อนข้างแซ่บและหอม (เป็นน้ำจิ้มที่ช่วยดันรสของหมูย่างได้ดี) และถ้าไปหลายคน ลองสั่ง “หอยแครงลวก” มากินเล่นก็โอเค คำโต สดดี จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วเข้ากัน บรรยากาศร้านเป็นห้องแอร์ ที่นั่งเยอะ นั่งกินได้นานแบบสบายๆ เหมาะมากเวลานัดเพื่อนหรือพาครอบครัวไปกิน เพราะเสียงไม่อึดอัดเท่าร้านริมทาง ส่วนพิกัด ร้านอยู่ด้านในปิ่นเงินปิ่นทองพลาซ่า (ปิ่นเกล้า) เดินเข้าไปด้านในสุดเลย ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าไป 2 คน ลองเลือก 3–4 เมนูพอจะได้ไม่แน่นเกิน (ส้มตำ 1 + ยำ 1 + ย่าง/ลาบ 1 + ของทะเล 1) แล้วค่อยเพิ่มทีหลัง จะได้คุมความเผ็ดและปริมาณกำลังดีค่ะ