📍: Minami

เมื่อได้ลองมาสัมผัสที่ร้าน Minami ผมประทับใจสุดๆกับเมนูข้าวไก่อบจานร้อนที่เขานำเสนอให้เห็นกับตาในขั้นตอนการเบิร์นไฟร้อนๆที่โต๊ะ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและความกรอบของหนังไก่ได้อย่างเห็นผลจริง ๆ ไก่ที่ร้านนี้เลือกใช้ส่วนน่องติดสะโพกทำให้เนื้อไก่ยังคงนุ่มและฉ่ำ หมักเครื่องมาอย่างดีทำให้รสชาติเข้าเนื้อมากๆ ผมได้ลองทั้งรสเกลือกระเทียมที่เปี่ยมไปด้วยความหอมและรสเผ็ดที่เพิ่มความจัดจ้านเข้ากันกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างกลมกล่อม นอกจากนี้การเติมไข่ดิบญี่ปุ่นลงไปในข้าวก็ช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมและเพิ่มสัมผัสครีมมี่ ซึ่งช่วยทำให้มื้ออาหารมีความพิเศษยิ่งขึ้น บรรยากาศในร้านอบอุ่นและพนักงานบริการดีมาก มีของกินเล่นให้เลือกเพลิน ๆ เพิ่มเติมด้วย ที่ผมชอบคือการที่ไก่ถูกเสิร์ฟบนจานร้อนทำให้ยังคงร้อนอยู่ตลอดเวลาที่รับประทาน ทำให้ทุกคำที่ตักเข้าปากยังคงรสชาติเต็มเปี่ยมและหนังไก่กรอบ ๆ ไม่ยืดหยุ่น เหมาะกับคนที่ชอบทานไก่แบบผิวกรอบและเนื้อนุ่มเหมือนกัน สำหรับคนที่ชอบร้านอาหารญี่ปุ่นแบบมีจุดเด่นเน้นเมนู signature ดี ๆ อย่างเมนูข้าวไก่อบจานร้อนร้าน Minami เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ นอกจากจะทำให้ได้ลิ้มลองรสชาติแบบสดใหม่ที่โต๊ะ ยังได้สัมผัสถึงเทคนิคการย่างและเบิร์นไฟที่ทำให้ไก่มีความหอมและรสชาติเข้มข้นอย่างแท้จริง สรุปว่าถ้าคุณอยู่ในกรุงเทพฯและมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นที่ให้ประสบการณ์อร่อยแบบใกล้ชิดและแตกต่าง ร้านนี้ต้องไปลองจริง ๆ ครับ!