68080477 Senatra Vishu Hand
Strategic Pitch: Nestlé and the Challenges in the Global Food Market
As an international business consultant.
Nestlé is facing intense competitive pressures, volatile costs of agricultural raw materials and tougher nutritional-environmental regulations around the world.
If not, adjust the strategy:
• Margin will be squeezed from cost and Compliance.
• Lose market share to local brands and Private Label
• Growth in emerging markets slows
Main impact
• Supply Chain: Reliant on high raw materials, risk from Climate and Geopolitics
• Market Entry: A manufacturing base must be set up or shake hands with local partners to reduce taxes.
• Localization: Recipes, prices and goods must be tailored to each region.
Strategic proposal
• Distributed raw materials and Local Sourcing
• Create a Farmers and Agri-tech Alliance
• Divide the Essential / Health / Premium portfolio by purchasing power
Target: Maintain Nestlé's leadership in the global food market in a sustainable manner
Reference: Nestlé Annual Report, Global Food & Sustainability Reports
จากประสบการณ์การติดตามและวิเคราะห์กลยุทธ์ของบริษัทอาหารรายใหญ่เช่น Nestlé สิ่งที่ผมเห็นชัดคือความจำเป็นในการปรับตัวอย่างรวดเร็วสู่การทำงานแบบ Regionalized Supply Chain หรือห่วงโซ่อุปทานที่เน้นภูมิภาคและท้องถิ่นมากขึ้น เพื่อรองรับความเสี่ยงด้านภูมิรัฐศาสตร์และความผันผวนของตลาดวัตถุดิบเกษตร ตัวอย่างเช่น การพัฒนา partnership กับเกษตรกรท้องถิ่นที่ใช้เทคโนโลยีเกษตรสมัยใหม่ (Agri-tech) ช่วยเสริมสร้างความมั่นคงของวัตถุดิบและลดการพึ่งพาการนำเข้า ในมุมของผม การแบ่งพอร์ตสินค้าออกเป็นกลุ่ม Essential, Health และ Premium เป็นกลยุทธ์ที่ชาญฉลาด เพราะทำให้ Nestlé สามารถตอบโจทย์ลูกค้าได้หลากหลายและเหมาะสมกับกำลังซื้อและความต้องการด้านสุขภาพของแต่ละภูมิภาค นอกจากนี้ การถือปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านอาหารอย่างเคร่งครัด เช่น กฎหมาย Sugar Tax และ Labeling Law ในแต่ละประเทศ จะช่วยเสริมภาพลักษณ์ของแบรนด์ในฐานะผู้นำที่รับผิดชอบและยั่งยืน ในฐานะผู้บริโภค ผมมั่นใจว่าการปรับสูตรอาหารเพื่อลดน้ำตาลและโซเดียมตามนโยบายท้องถิ่นจะช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของผู้บริโภค นอกจากนี้ Nestlé ยังต้องเน้นการสื่อสารเรื่องความยั่งยืนและความปลอดภัยของอาหารผ่านการเพิ่ม Traceability อย่างจริงจัง เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในตลาดโลกที่มีการแข่งขันสูง สุดท้ายนี้ ผมมองว่า Nestlé ต้องรับมือกับความเปลี่ยนแปลงที่รวดเร็วของโลกยุค Multi-Polar ด้วยการสร้างศูนย์ปฏิบัติการและทีมงานเฉพาะภูมิภาค เพื่อรักษาความยืดหยุ่นและลดความเสี่ยงในระยะยาว ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการคงความเป็นผู้นำตลาดอาหารโลกในยุคปัจจุบัน