True story of our life. Bon Chon 2 months work experience, almost 3 months (kitchen staff)
The reason to quit because of cuff inflammation, the doctor took a break for a week + didn't want to make the elder at the shop more tired, so he decided to quit suddenly because the hand was so painful that he couldn't sleep (we worked without knowing the hand to hurt us often, not about too hard work)
* * * Everyone at the branch is good and cute. Even though there is some scolding because we can't remember, haha. He has a formula for you. Don't be afraid that it's difficult. Just have to adjust. When applying, I secretly read the review of the person who used to do it. However, try to do it first.
* * * Salary * * We are still on probation for an hourly 50 baht. 400 baht a day. There are two special holidays. There is an OT Hour 50 tip every month.
* * * There is a new menu trend that is tasted before going on sale * * *
Everything has advantages and disadvantages. Kitchen work does not have the word light and will not be heavy for people who love this work.
* * * Little picture because it has been deleted. 555 * * *# Part-time work # Bonchon # Experience
การทำงานในครัวของร้านอาหารชื่อดังอย่าง Bon Chon นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะกับคนที่ยังไม่มีประสบการณ์มาก่อน อย่างแรกเลย การเรียนรู้ทักษะการทอดไก่ การเตรียมวัตถุดิบ การทาซอส รวมถึงการจัดจานและล้างผัก เป็นสิ่งที่หลายคนอาจคิดว่ายาก แต่จากประสบการณ์จริงจะพบว่าเมื่อผ่านช่วงแรกไปแล้วทุกอย่างจะค่อยๆ คล่องขึ้นและไม่ยากอย่างที่คิด นอกจากนี้ Bon Chon ยังมีการเทรนเมนูใหม่ๆ ที่พนักงานจะได้ชิมก่อนนำไปขายจริงด้วย ซึ่งเป็นโอกาสดีที่ช่วยเพิ่มความรู้และความมั่นใจในการทำงาน อย่างไรก็ตาม การทำงานในครัวต้องระมัดระวังเรื่องอุบัติเหตุต่างๆ เช่น การโดนน้ำมันกระเด็น เช่นที่ผู้เขียนเคยพบเจอ ทำให้เกิดแผล เวลาแรกๆ อาจมีบาดเจ็บบ้างแต่เมื่อชินแล้วโอกาสบาดเจ็บจะลดลงมาก นอกจากนี้ การใช้ผ้ากันเปื้อน หมวกเก็บผม และรองเท้าเซฟตี้ที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงได้มากขึ้น เรื่องชั่วโมงทำงานใน Bon Chon แบ่งเป็น 2 กะ คือ กะเช้าและกะดึก ซึ่งแต่ละกะจะมีช่วงพัก 1 ชั่วโมง การเลือกกะดึกอาจเหนื่อยนิดหน่อยแต่กลับได้บรรยากาศทำงานที่สงบมากขึ้น เพราะลูกค้าน้อย นอกจากนี้ยังมีรายได้จากค่าจ้างรายชั่วโมง 50 บาทต่อชั่วโมง รวมถึงโอทีและทิป ซึ่งช่วยเสริมรายได้ได้ไม่น้อยเลยทีเดียว ประสบการณ์ทำงานนี้สอนให้รู้ว่าความอดทนและความรักในงานเป็นสิ่งสำคัญ เพราะงานครัวไม่มีคำว่าง่ายหรือเบาสำหรับคนรักงานนี้จริงๆ อีกทั้งสภาพแวดล้อมและเพื่อนร่วมงานที่ดีช่วยให้ผ่านวันทำงานไปได้อย่างราบรื่น แม้จะมีบ้างที่ต้องเจอความเครียดหรือความกดดันบ้างก็ตาม สุดท้ายอยากแนะนำให้ผู้ที่สนใจลองสมัครทำงานดู เพราะมันเป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้พัฒนาทักษะการทำอาหาร และเข้าใจชีวิตการทำงานจริง รวมถึงเป็นฐานที่ดีสำหรับคนที่อยากก้าวเข้าสู่วงการอาหารและครัวมืออาชีพ