เห็ดเผาะ 300 กรัม หรือตามชอบ กะทิ 500 มล. (หัวกะทิ 200 มล. หางกะทิ 300 มล.) เนื้อหมูสามชั้นหรือไก่ (ถ้าอยากใส่) 150 กรัม พริกแกงเผ็ด (แดง) 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ พริกสด (แดง/เขียว) 3-4 เม็ด (หั่นเฉียง) ใบโหระพา 1 กำมือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (

ทำเหมือนแกงคั่วหอยขม อร่อยเหมือนกัน #แกงคั่วเห็ดเผาะ