Tiger Pizza พิซซ่าเตาถ่าน

ใครกำลังหา “ไทเกอร์พิซซ่าเตาถ่าน” หรืออยากลอง pizza เตาถ่านแถวท่าใหม่ เราว่าร้าน Tiger Pizza เป็นอีกตัวเลือกที่น่าลองมาก จุดที่ต่างจากพิซซ่าอบเตาไฟฟ้าคือกลิ่นหอมควันอ่อนๆ จากเตาถ่าน/เตาฟืน เวลากัดจะได้ความกรอบที่ขอบแบบแห้งกำลังดี แต่ด้านในยังนุ่ม ไม่เละง่าย โดยเฉพาะตอนเพิ่งออกจากเตาใหม่ๆ คือฟินสุด สิ่งที่เราให้ความสำคัญเวลาไปกินพิซซ่าเตาถ่านคือ “แป้ง” เพราะเป็นตัวชี้วัดเลยว่าร้านทำดีไหม แนะนำให้ลองสังเกตขอบพิซซ่า ถ้าขอบพองสวย มีรอยเกรียมบางๆ (ไม่ไหม้ดำ) จะให้กลิ่นหอมและความกรุบมากขึ้น ส่วนตรงกลางไม่ควรแฉะเกินไป ถ้าชอบแนวกรอบๆ เวลาออเดอร์ลองบอกว่าอยากได้ “อบให้กรอบนิดนึง” จะช่วยให้ได้ฟีลเตาถ่านชัดขึ้น อีกอย่างที่หลายคนค้นหาคือชีสยืดไหม—ถ้าชอบชีสหนักๆ แนะนำให้ถามทางร้านว่าสามารถเพิ่มชีสได้หรือไม่ หรือเลือกหน้าที่มีชีสเด่นๆ จะได้ความยืดและความมันเต็มคำ แต่ถ้ากลัวเลี่ยน ให้สั่งน้ำอัดลมหรือชาร้อน/ชาเย็นคู่กัน จะตัดมันได้ดีมาก ทิปเล็กๆ สำหรับคนซื้อกลับบ้าน: พิซซ่าเตาถ่านจะอร่อยที่สุดตอนร้อน ถ้าต้องเดินทางไกล ลองขอทางร้านแยกซอส/เครื่องเคียง (ถ้ามี) และกลับถึงบ้านให้อุ่นด้วยกระทะแห้งไฟอ่อนๆ 2–3 นาที จะช่วยคืนความกรอบของฐานพิซซ่าได้ดีกว่าไมโครเวฟ ถ้าใครอยู่ท่าใหม่แล้วกำลังลังเลว่าจะลอง Tiger pizza ดีไหม เราว่าคุ้มที่จะไปลองสักครั้ง โดยเฉพาะคนที่ชอบกลิ่นหอมเตาถ่านและแป้งพิซซ่าแบบกรอบนอกนุ่มใน ลองแล้วชอบหน้าไหนเป็นพิเศษค่อยกลับไปซ้ำแบบจัดเต็มได้เลย