ยำกระสอบ....ได้เยอะมาก 65 บ.

ใครกำลังเสิร์ชหาคำว่า “ยำกระสอบ” เหมือนกัน น่าจะอยากรู้ 2 อย่างหลักๆ คือมันคืออะไร แล้วคุ้มไหมใช่มั้ย เราลองสั่งแบบราคา 65 บาท (ไซซ์ที่ฮิตสุด) บอกเลยว่าปริมาณคือเยอะจริง กินคนเดียวมีจุก หรือถ้ามีข้าว/เส้นเพิ่มคืออิ่มแบบจริงจัง ยำกระสอบคือยำที่ร้านเขาจัดใส่ “กระสอบ/ถุง” คล้ายถุงใหญ่ๆ เขย่าๆ คลุกให้เข้ากัน แล้วค่อยเทใส่จานหรือกินจากถุงได้เลย จุดเด่นคือได้อารมณ์ยำรวมมิตร จัดเต็มเครื่อง และเลือกความเผ็ด/เปรี้ยวได้ (บางร้านให้เลือก บางร้านเป็นสูตรของทางร้าน) ใน 1 กระสอบโดยทั่วไปจะเจอพวกไส้กรอก ลูกชิ้น ปูอัด หมูยอ กุ้ง/ปลาหมึก (แล้วแต่ร้าน) รวมถึงผักอย่างกะหล่ำปลี แตงกวา ข้าวโพด หรือเส้นอย่างมาม่า/วุ้นเส้น บางร้านแถมไข่เยิ้มหรือแคปหมูด้วย ถ้าใครแพ้อะไร แนะนำทักร้านก่อน เพราะเป็นยำรวมๆ โอกาสเจอของที่ “กินไม่ได้” ก็มีเหมือนกัน ให้แจ้งไว้ตั้งแต่แรกจะเซฟสุด เรื่องรสชาติ ส่วนตัวชอบตรงน้ำยำหอมมะนาวและพริก เผ็ดกำลังดี ถ้าไม่กินเผ็ดให้สั่งเผ็ดน้อย เพราะพอคลุกในถุงแล้วความเผ็ดจะกระจายทั่วทั้งกระสอบ กัดคำไหนก็มีพริกแทบทุกคำ ใครชอบนัวๆ แนะนำเพิ่มปลาร้าหรือให้ร้านใส่ผงนัวนิดนึง (ถ้าร้านมีตัวเลือก) ทริคกินให้อร่อยและคุ้ม: - เปิดถุงแล้วเทคลุกอีกรอบก่อนกิน เพราะน้ำยำจะลงก้นถุง - ถ้าได้เยอะมาก แบ่งกิน 2 รอบจะอร่อยกว่า (รอบแรกกินแบบสดๆ รอบสองเอาไปคลุกเพิ่มเส้น/ผัก) - เก็บในตู้เย็นได้ แต่ไม่แนะนำค้างนานเพราะผักจะน้ำออกและเส้นอืด สรุปสำหรับเรา ยำกระสอบ 65 บาท “คุ้ม” ถ้าชอบยำแบบเครื่องเยอะๆ กินได้หลายคนหรือกินเป็นมื้อหลัก แต่ถ้าชอบรสละมุนๆ ไม่เผ็ด ไม่เปรี้ยวมาก ให้สั่งปรับรสไว้ก่อน จะได้ถูกปากตั้งแต่คำแรก