[Korea Travel 🇰🇷] Kimchi is too delicious Hongdae Bulgogi🍽

私が「味キムチサムギョプサル弘大ヨンナム（matkimchi bbq）」を推したい一番の理由は、サムギョプサル以上に“焼きキムチ”が主役級に美味しかったこと。熟成キムチを鉄板でしっかり焼くと、酸味が立ちつつ旨みがギュッと濃くなって、お肉の脂をさっぱりまとめてくれる感じがしました。キムチ好きなら、ここはかなり刺さると思います。 お店は弘大入口駅から徒歩8分くらいで、ヨンナム（延南洞）エリアの散歩ついでに寄りやすい立地。初めて行った時は「駅から近いけど、路地に入ると急に韓国ローカル感が増してワクワクする」っていう道のりでした。私は夕方寄ったけど、人気店っぽくてタイミングによっては待ちが出そう。時間に余裕を見て行くのがおすすめです。 注文は定番の맛김치생삼겹살（味キムチ生サムギョプサル）にしました。ここの良さは、店員さんが焼き加減を見てくれるところ。旅行中って「焼くのに集中して会話が止まる」あるあるなんですが、ここは“見ているだけでOK”だったので、写真を撮ったり、次の予定を相談したりしながら待てました。お肉は脂っこすぎず、外側がカリッカリに焼き上がって食感が最高。キムチも一緒に焼いてくれるので、ベストなタイミングで食べられます。 私のおすすめの食べ方は、まずは何もつけずに一口→次に焼きキムチと合わせて一口。酸味と香ばしさの相性が良くて、どんどん箸が進みました。さらに余裕があれば、キムチチゲも追加すると満足度が一気に上がります（辛さは体感ふつう〜やや辛め）。 そして絶対に外せないのがシメ。鉄板で作るポックンパッ（炒めご飯）は、肉とキムチの旨みを吸ってくれて「最後まで美味しい」を更新してくれます。お腹に余裕を残しておくのがコツ。 弘大ヨンナムでサムギョプサルを探している人、特に“キムチが美味しい店”を基準に選びたい人にはかなりおすすめ。次は別メニューも試しに、またリピしたいと思えるお店でした。