「夜ごはんめんどくさい、メニュー決まらない…」って日に、私が最近いちばん助けられたのがガーリックオニオンチキン。材料も手順もシンプルなのに、味が“外食級”でほんと大優勝でした。 ◆ざっくり流れ（時短ポイント多め） 1) 鶏ももは筋っぽいところを軽く切って、塩胡椒。 2) ポリ袋に片栗粉を入れて鶏ももを入れ、ふりふりしてまぶす。 3) フライパンで揚げ焼き。火加減は中火くらいで、片面をしっかり狐色にしてから裏返すとカリッとしやすいです。 4) 仕上げに「絶品すぎるタレ」を絡めて完成。 ◆タレが本体：失敗しにくいコツ 玉ねぎ（1/2）＋にんにく（1かけ）＋生姜（適量）を入れると一気にお店っぽい味になります。甘さは砂糖（大さじ1と1/2）でしっかり、醤油（大さじ2）とお酢（大さじ2）で甘酸っぱさを作るイメージ。酸味が苦手なら、お酢を少し減らしても十分美味しかったです。 ◆「めんどくさい日」用の手抜きアレンジ ・玉ねぎはみじん切りが面倒なら、すりおろし寄りでもOK（タレがよく絡んでラク）。 ・にんにく・生姜はチューブでも全然いけます。ここを手抜きしても“ガーリックオニオン感”は出ました。 ・鶏ももは大きいまま焼いて、最後にカットすると洗い物と手間が減ります。 ◆献立が決まらない時のセット案 このチキンが濃いめでご飯が止まらないので、汁物はわかめスープ、野菜は千切りキャベツ or きゅうりの浅漬けが相性◎。あと冷奴にしておくと「ちゃんと夜ごはん感」出て気持ちがラクになります。 ◆翌日もおいしい 少し多めに作っておくと、お弁当にも使えました。タレが絡んだ鶏は冷めても味がぼやけにくくて便利。私はご飯の上にのせて簡単どんぶりにして、忙しい日の自分を救いました。 “簡単なのにうますぎてやばい”系の夜ごはん探してる人、ガーリックオニオンチキン一回作ってみてほしいです。