この豚カルビマヨ丼は、短時間で作れてしかも味が抜群に良いので、私もいつも忙しい時に作っています。ポイントは、まず卵をとろとろの状態で一度取り出すこと。こうすると、ご飯の上に盛り付けた時にまろやかさが際立ち、豚バラのコクとよく合います。 豚バラは塩胡椒で下味をつけ、焼き目をしっかりつけるのがコツ。焼肉のタレと砂糖、一味マヨネーズを合わせて絡めることで、甘辛さとマヨネーズのコクが絶妙に絡み、やみつきになる味わいに。ニンニクはお好みで加えると香りが立ち食欲をそそります。 また、一味マヨネーズをかけることでアクセントがつき、食べ飽きることがありません。冷蔵庫にある材料でサッと作れるのも魅力で、簡単な晩御飯やおうちごはんにぴったりです。 このレシピはちょっとした工夫でいつもの料理がランクアップするので、ぜひ試してみてください。忙しい日の味方になる10分レシピとして、今後も活用しています。