Paper Stone Bakery​ in Shenzhen(深圳)

หลายคนอาจคุ้นชื่อ Paper Stone จากคำค้นอย่าง “paper stone” หรือ “paper stone bakery guangzhou” เราเองก็เริ่มจากตามรีวิวสาขากวางโจว แล้วมาลองที่เซินเจิ้นบ้าง บอกเลยว่าไลน์เบเกอรี่แนวมัทฉะของเขาเด่นมาก โดยเฉพาะซีรีส์ Premium Intense Matcha ที่ทำออกมาหลากหลาย ไม่ได้มีแค่ขนมปังธรรมดา แต่มีทั้งครัวซองต์/ขนมปัง/ขนมสไตล์พุดดิ้งให้เลือก วิธีไป (สำหรับคนที่อยากไปตามพิกัดแบบไม่หลง): เรานั่งรถไฟใต้ดินมาลงสถานี Donggualing แล้วออกทางออก E จะเจอหน้าร้านไม่ยากมาก ตัวร้านเห็นป้ายชัด และเวลาเปิดคือ 10:00-22:00 ใครอยากได้ขนมออกจากเตาแบบสดๆ แนะนำให้ไปช่วงสายถึงบ่าย ตู้โชว์จะมีของให้เลือกเยอะกว่า เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มลอง ถ้าเป็นสายมัทฉะแบบจริงจัง: “ครัวซองต์มัทฉะ” ตัวครัวซองต์สีเขียวโรยผงมัทฉะ กลิ่นหอมชัด กัดแล้วได้เลเยอร์กรอบๆ แบบครัวซองต์ดีๆ เหมาะกับการกินคู่ชา/กาแฟมาก อีกตัวที่น่าสนใจคือขนมปังมัทฉะถั่วแดง (บางสาขาจะมีเวอร์ชันที่มีหมึกดำด้วย) รสจะออกแนวหวานน้อยแต่มีความหอมเข้มของชาเขียว ถ้าไม่ใช่สายมัทฉะ ก็มีตัวเลือก “ช็อกโกแลตพิสตาชิโอ” ที่ดูน่ากินสุดๆ ในตู้จะมีหลายรูปแบบทั้งเบเกิลและขนมทรงครึ่งวงกลม ฟีลพิสตาชิโอแน่นๆ กินแล้วอิ่มจริง นอกจากนี้ยังเห็นทาร์ตไข่และขนมปังไส้ไข่ด้วย ใครมากับเพื่อนที่ชอบคนละรส สั่งแบ่งกันจะสนุกกว่า ทริคส่วนตัวตอนซื้อ: 1) เดินดูให้ครบทุกตู้ก่อน เพราะบางเมนูจะอยู่คนละมุม 2) ถ้าจะซื้อกลับโรงแรมหรือขึ้นรถไฟต่อ เลือกขนมปังปอนด์หั่นแผ่นที่แพ็กถุงไว้แล้ว พกง่าย ไม่เลอะ 3) ถ้าเล็งเมนูฮิตอย่างครัวซองต์มัทฉะ แนะนำซื้อทันทีที่เห็น เพราะมีโอกาสหมดไว โดยรวม Paper Stone Bakery เหมาะมากสำหรับคนที่กำลังปักหมุดร้านดังแถวกวางโจว/เซินเจิ้น แล้วอยากเช็กอินสาขาอื่นๆ เพิ่ม แถมโลเคชันใกล้ MRT เดินสะดวก ใครเป็นสายเบเกอรี่หรืออยากลองมัทฉะเข้มๆ จัดว่าไม่ควรพลาด