จากประสบการณ์ที่โดมจารุวัฒน์เผยในคลิป "ปากแซ่บ" EP.92 เรื่องการแช่ของสติวปิดในร้านไก่หุบบอนบางคล้า ทำให้เห็นชัดว่าการเก็บรักษาอาหารอย่างเหมาะสมมีความสำคัญมาก เพราะวิธีที่พบเจอคือการแช่รวมกันในถังเดียวซึ่งไม่ถูกสุขลักษณะและอาจส่งผลต่อรสชาติและความปลอดภัยของอาหาร ผมเคยเจอเหตุการณ์คล้ายกันในร้านอาหารหลายๆ แห่ง การเก็บของสดอย่างไก่และผักรวมไว้ในถังเดียวกันทำให้ของสดเสียเร็วขึ้นและอาจเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรีย การแยกแช่เป็นวิธีที่ถูกต้องและร้านที่ใส่ใจเรื่องนี้จะใช้ถังแช่แยกสำหรับแต่ละชนิด เช่น ไก่หุบบอนที่ต้องแยกจากผักและส่วนประกอบอื่นๆ นอกจากนี้ น้ำอินฟิวส์บ่าวโถม ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม อาจได้รับผลกระทบได้หากเก็บในสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม จึงต้องดูแลรักษาทุกอย่างให้สะอาดและแช่เย็นอย่างถูกต้อง เพื่อรักษารสชาติและความปลอดภัย จึงแนะนำให้ผู้บริโภคสังเกตการเก็บรักษาอาหารก่อนรับประทาน หากพบการแช่ที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ควรแจ้งพนักงานหรือเจ้าของร้านทันที เพราะสุขภาพและความปลอดภัยของเราสำคัญที่สุด