สำหรับคนที่ชื่นชอบบะหมี่เกี๊ยวสไตล์ฮ่องกงอย่างผม การได้ลองชิมร้านบะหมี่เกี๊ยวข้างทางในย่านเยาวราชและงามวงศ์วานถือว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีมากครับ ความโดดเด่นของบะหมี่สไตล์ฮ่องกงคือเส้นบะหมี่ที่มีความบางและเหนียวนุ่มแต่ยังคงความลื่น ทำให้เวลาคลุกกับซุปแล้วกลายเป็นรสชาติที่กลมกล่อม ส่วนเกี๊ยวกุ้งก็เต็มไปด้วยกุ้งสดตัวโต สัมผัสได้ถึงความสดใหม่และรสชาติทะเลที่แท้จริง ย่านเยาวราชนั้นเป็นย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารสตรีทฟู้ดหลากหลายให้เลือกสรร ร้านบะหมี่เกี๊ยวที่นี่จะเน้นความเข้มข้นของน้ำซุป และใช้กุ้งตัวใหญ่เพื่อให้ได้รสชาติที่สะใจ รวมทั้งการใส่ใจในหน้าตาของบะหมี่และเกี๊ยวซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ตามคำกล่าวที่ว่า "ของแบบนี้เค้าดูกันที่หน้าตั้ม" ด้วยเหตุนี้ ร้านที่มีบะหมี่ที่ดูน่ากินแพรวพราว ก็ย่อมดึงดูดลูกค้าได้มากกว่า ส่วนสาขางามวงศ์วานนั้น ตลาดพันธุ์ทิพย์และบริเวณรอบๆ ก็มีร้านบะหมี่เกี๊ยวที่น่าสนใจ ถือเป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนที่อยู่โซนนี้ บรรยากาศร้านอาจจะไม่คึกคักเหมือนเยาวราชแต่ก็มีความอบอุ่น เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอาหารจานด่วนพร้อมกับรสชาติดั้งเดิม ผมยังแนะนำให้ลองสั่งบะหมี่เกี๊ยวกุ้งแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำซุปหวานกลมกล่อมตามแบบฉบับฮ่องกง พร้อมกับซุปและเครื่องเคียงที่จัดมาอย่างพิถีพิถัน และแน่นอนว่าไม่ควรพลาดบรรยากาศชิลล์แถวตลาดพันธุ์ทิพย์ เมืองแห่งร้านอาหารดีๆ ที่พร้อมให้คนรักอาหารได้ลิ้มรสความแซ่บแบบเข้มข้น