Bubur sumsum
Bahan :
100 gr tepung beras
1000 ml santan
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
saus gula merah :
200 gr gula merah
500 ml air
1 lembar daun pandan
cara membuat :
1.Campur tepung beras, santan, daun pandan dan garam aduk hingga rata.
2.Masak dalam api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga meletup2.Matikan kompor
3.Rebus gula merah, air, daun pandan hingga mendidih. Lalu saring.
4.Siap disajikan
2 resep hasil 5 cup uk. 400 ml
Bubur sumsum memang menjadi salah satu jajanan tradisional yang mudah ditemui di berbagai pasar dan tempat makan di Indonesia. Selain enak dan lembut, bubur sumsum juga mudah dibuat dan cocok sebagai oleh-oleh atau dijual dalam kemasan cup kecil seperti ukuran 300ml. Untuk kamu yang ingin mencoba berjualan bubur sumsum, kemasan cup sangat praktis dan menarik pembeli karena porsi yang pas untuk camilan. Gunakan bahan-bahan berkualitas, terutama tepung beras dan santan yang segar agar tekstur bubur lembut dan rasanya gurih. Saat membuat saus gula merah, pastikan gula merah dan air rebusan pandan cukup lama dimasak hingga mengental dan harum. Ini memberikan aroma khas yang membuat bubur kamu berbeda dan banyak disukai. Saya pernah mencoba resep ini untuk jualan kecil-kecilan di acara keluarga, dan banyak yang suka karena rasanya autentik dan tidak terlalu manis. Selain itu, kamu juga bisa variasikan dengan menambahkan sedikit garam atau daun pandan agar memberikan cita rasa yang lebih kompleks. Jika ingin menyimpan bubur dalam waktu lama, buatlah saus gula merah secara terpisah dan simpan dalam wadah kedap udara. Saat akan disajikan, panaskan kembali agar saus mengental dan menyatu sempurna dengan bubur. Dengan resep bubur sumsum plus saus gula merah ini, kamu punya peluang besar untuk membuat camilan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga laku dijual. Selamat mencoba dan semoga usaha jualan bubur sumsum kamu laris manis!
