Nasi Daun Jeruk

Biasanya kalau bikin nasi daun jeruk, aku sekalian siapin lauk biar bisa jadi “paket nasi daun jeruk” ala rumahan. Menu di foto itu aku padukan dengan telur dadar renyah, mie goreng, sambal matah, irisan jeruk nipis dan tomat. Rasanya jadi lengkap banget, mirip paket nasi di warung, tapi versi lebih hemat dan bisa disesuaikan selera keluarga. Kalau kamu suka telur, coba bikin telur dadar yang agak tebal lalu digoreng sampai pinggirannya kriuk. Nasi daun jeruk yang wangi dan gurih ketemu telur dadar begini, dijamin nambah. Biasanya aku tambahin sedikit kecap dan sambal biar makin mantap. Untuk ide lauk lain, nasi daun jeruk juga cocok banget dipasangkan dengan ayam kipas. Ayamnya bisa dipipih, dibumbui bawang, ketumbar, garam, lalu digoreng sampai kering. Teksturnya renyah di luar tapi tetap lembut di dalam. Makan bareng nasi daun jeruk dan sambal matah, benar-benar kombo yang bikin susah berhenti. Kalau lagi buru-buru, aku sering cuma tambahin mie goreng sederhana dan kerupuk. Karena nasinya sendiri sudah berbumbu daun jeruk, bawang putih, dan serai, jadi walau lauknya simpel tetap berasa mewah. Tinggal tambah irisan jeruk nipis di pinggir piring, selain cantik juga bikin rasanya lebih segar. Yang paling aku suka dari resep ini: cukup pakai rice cooker, jadi cocok buat anak kos atau yang dapurnya minim peralatan. Aku sering masak pagi hari, lalu jadi bekal makan siang. Tinggal bungkus nasi daun jeruk, kasih telur dadar atau ayam, plus sambal favorit. Praktis, anti ribet, tapi tetap bikin nagih. Kalau mau bikin untuk acara kecil di rumah, kamu bisa susun jadi paket nasi daun jeruk: satu porsi nasi, telur dadar atau ayam kipas, mie goreng sedikit, sambal, lalapan timun dan tomat. Disajikan di piring atau kotak makan, sudah kelihatan rapi seperti catering rumahan. Cobain eksplor lauk lain juga, misalnya tempe orek, sate telur puyuh, atau ayam suwir pedas – semua enak banget dipadukan dengan wangi nasi daun jeruk ini.