เวลาอยากกินข้าวปั้นสามเหลี่ยมแบบเร็วๆ แต่พอแกะซองทีไร ไส้หล่นบ้าง ข้าวติดฟิล์มบ้าง มือเลอะซอสบ้าง…เคยเป็นเหมือนกันค่ะ เลยขอสรุป “วิธีแกะข้าวปั้นสามเหลี่ยมแบบไม่เลอะมือ” ที่ทำแล้วเวิร์กจริง (โดยเฉพาะเวลาซื้อจากร้านสะดวกซื้อแล้วต้องกินในรถ/ออฟฟิศ) 1) ดู “รอยฉีก/ตัวเลข” บนซองก่อนเริ่ม ข้าวปั้นสามเหลี่ยมส่วนใหญ่จะมีเส้นให้ฉีกเป็นลำดับ (มักเป็น 1-2-3) หรือมีรอยบากเล็กๆ ที่ปลายซอง ให้หาจุดเริ่มฉีกให้เจอก่อน อย่าฉีกมั่วเพราะฟิล์มจะขาดผิดทางแล้วข้าวจะติด 2) ฉีก “แถบกลาง” ให้สุดก่อน (จุดสำคัญที่สุด) จับข้าวปั้นให้แน่น แต่ไม่บีบแรง จากนั้นฉีกแถบกลางตามรอยยาวลงมาจนสุดทั้งด้านหน้าและด้านหลัง เหมือนเราปลด “แกน” ที่ล็อกสาหร่ายไว้ ถ้าฉีกไม่สุด ฟิล์มจะดึงสาหร่ายไม่ออกและทำให้เละ 3) ดึงแผ่นฟิล์มด้านซ้ายและขวาออกทีละด้าน หลังจากแถบกลางหลุดแล้ว ให้จับมุมฟิล์มด้านซ้าย ดึงออกไปด้านข้างแบบช้าๆ แล้วค่อยทำอีกฝั่งหนึ่ง เทคนิคคือ “ดึงออกด้านข้าง” ไม่ใช่ดึงขึ้นบน จะช่วยให้สาหร่ายแนบข้าวและไม่หลุดเป็นแผ่น 4) ถ้าข้าวติดฟิล์ม ให้หยุดแล้วดึงย้อนนิดเดียว บางครั้งข้าวปั้นแน่นมากหรือเย็นจัด ทำให้ติดฟิล์ม ให้หยุดดึงก่อน แล้วดึงย้อนกลับนิดๆ เพื่อคลายแรง จากนั้นค่อยดึงต่อช้าๆ จะช่วยไม่ให้ข้าวแตก 5) กรณีรีบมาก/ไม่มีที่ล้างมือ: ใช้ “ทิชชู่” ช่วยจับซอง ถ้ากลัวมือเลอะหรือมือมันจากโลชั่น ให้ใช้ทิชชู่ห่อบริเวณที่ต้องจับฉีก จะช่วยให้จับถนัดและไม่ลื่น ฟิล์มจะออกเป็นชิ้นสวยกว่า 6) ทริคเล็กๆ ให้ข้าวปั้นยังสวยเหมือนใหม่ - อย่าบีบตรงกลางสามเหลี่ยม เพราะจะดันไส้ทะลัก - ถ้าจะกินระหว่างเดิน ให้แกะฟิล์มออกให้หมดก่อนค่อยถือกิน - ถ้าแช่เย็นมา ให้พัก 1-2 นาทีให้ข้าวคลายตัวนิดนึงแล้วค่อยแกะ โอกาสแตกจะน้อยลง ทำตามนี้แล้วมือไม่เลอะ แถมข้าวปั้นไม่พัง กินได้สวยๆ เหมือนแกะด้วยความโปรเลยค่ะ