感谢这位老板帮我赶工🙏

Menghargai pengalaman saya dalam bidang membuat makanan tradisional seperti QQ面粉粿, memang benar usaha dan ketelitian diperlukan agar hasilnya berkualiti tinggi dan memiliki rasa serta tekstur yang unik. Saya pernah menghadapi situasi di mana tempahan mendesak dan bos saya secara khusus mempermudah kerja saya untuk mengejar deadline. Dalam proses membuat面粉粿 ini, penggunaan teknik manual seperti menumbuk atau menguli secara tradisional amat penting untuk memberikan tekstur yang kental dan tidak mudah rosak. Saya juga perhatikan, jika alat moden digunakan terlalu banyak, kekuatan dan keaslian tekstur boleh berkurang. Selain itu, saya setuju sangat bahawa warisan tangan tradisional seperti ini perlu diteruskan, kerana semakin ramai generasi muda yang kurang berminat belajar seni ini. Ada beberapa kedai di Johor Bahru masih kekal menggunakan teknik manual ini, membuatkan setiap produk mereka mempunyai rasa yang asli dan berbeza daripada produk massa biasa. Melalui pengalaman saya sendiri, sesekali menunggu dan melihat proses pembuatan ini secara langsung memberikan lebih kefahaman tentang betapa pentingnya bahan berkualiti dan kemahiran manual dalam menghasilkan makanan tradisional yang enak dan sihat. Ia bukan sahaja memberikan kepuasan kepada pengamal seni tradisional malah kepada pelanggan yang menghargai keaslian rasa. Dalam konteks ini, saya ingin memberi pujian kepada pekerja dan pemilik kedai yang tidak lokek meluangkan masa untuk bekerja keras demi mengekalkan kualiti dan tradisi. Semoga usaha seperti ini terus berkembang dan diwariskan kepada generasi akan datang agar budaya makanan tradisional Johor terus hidup.