🥦ผัก 100 อย่าง (100 Vegetables Vocabulary)
Vegetables | เวจ-จะ-เท-เบิลส์ | ผัก
Lettuce | เลท-ทิส | ผักกาดหอม
Iceberg lettuce | ไอซ์-เบิร์ก เลท-ทิส | ผักกาดแก้ว
Romaine lettuce | โร-เมน เลท-ทิส | ผักกาดคอส
Spinach | สปิน-นิช | ผักโขม
Kale | เคล | เคล
Cabbage | แคบ-บิจ | กะหล่ำปลี
Red cabbage | เรด แคบ-บิจ | กะหล่ำปลีม่วง
Chinese cabbage | ไช-นีส แคบ-บิจ | ผักกาดขาว
Bok choy | บ็อก ชอย | กวางตุ้ง
Broccoli | บร็อค-โค-ลี่ | บรอกโคลี
Cauliflower | คอ-ลิ-ฟลาว-เออะ | ดอกกะหล่ำ
Carrot | แค-รอท | แครอท
Radish | แร-ดิช | หัวไชเท้า
Daikon | ได- คอน | หัวไชเท้าญี่ปุ่น
Beetroot | บีท-รูท | บีตรูต
Turnip | เทอร์-นิพ | หัวผักกาด
Potato | พะ-เท-โท | มันฝรั่ง
Sweet potato | สวีท พะ-เท-โท | มันเทศ
Yam | แยม | มันแกวต่างประเทศ
Tomato | ทะ-เม-โท | มะเขือเทศ
Cherry tomato | เชอร์-รี่ ทะ-เม-โท | มะเขือเทศเชอร์รี
Cucumber | คิว-คัม-เบอะ | แตงกวา
Zucchini | ซู-คี-นี่ | ซูกินี
Eggplant | เอ็ก-แพลนท์ | มะเขือยาว
Thai eggplant | ไทย เอ็ก-แพลนท์ | มะเขือเปราะ
Pumpkin | พัม-คิน | ฟักทอง
Squash | สควอช | สควอช
Bell pepper | เบล เพพ-เพอะ | พริกหวาน
Chili | ชิล-ลี่ | พริก
Onion | อัน-เยิน | หอมหัวใหญ่
Red onion | เรด อัน-เยิน | หอมแดงใหญ่
Shallot | แชล-ลอท | หอมแดง
Garlic | การ์-ลิค | กระเทียม
Leek | ลีก | ต้นกระเทียมฝรั่ง
Spring onion | สปริง อัน-เยิน | ต้นหอม
Chives | ไชฟส์ | กุยช่าย
Celery | เซล-เลอะ-รี่ | ขึ้นฉ่าย
Asparagus | แอส-แพ-ระ-กัส | หน่อไม้ฝรั่ง
Artichoke | อาร์-ติ-โชค | อาร์ติโชก
Corn | คอร์น | ข้าวโพด
Baby corn | เบ-บี้ คอร์น | ข้าวโพดอ่อน
Peas | พีซ | ถั่วลันเตา
Green peas | กรีน พีซ | ถั่วลันเตาเขียว
Snow peas | สโนว์ พีซ | ถั่วหวาน
Long beans | ลอง บีนส์ | ถั่วฝักยาว
Wing beans | วิง บีนส์ | ถั่วพู
Soybeans | ซอย บีนส์ | ถั่วเหลือง
Mung beans | มั่ง บีนส์ | ถั่วเขียว
Chickpeas | ชิค-พีซ | ถั่วลูกไก่
Mushroom | มัช-รูม | เห็ด
Button mushroom | บัท-ทัน มัช-รูม | เห็ดแชมปิญอง
Shiitake mushroom | ชิ-ทา-เกะ มัช-รูม | เห็ดหอม
Enoki mushroom | เอะ-โน-กิ มัช-รูม | เห็ดเข็มทอง
Oyster mushroom | ออย-สเทอะ มัช-รูม | เห็ดนางรม
Straw mushroom | สตรอว์ มัช-รูม | เห็ดฟาง
Bamboo shoots | แบม-บู ชูทส์ | หน่อไม้
Lotus root | โล-ตัส รูท | รากบัว
Water chestnut | วอ-เทอะ เชส-นัท | แห้ว
Taro | ทา-โร | เผือก
Morning glory | มอร์-นิ่ง กลอ-รี่ | ผักบุ้ง
Watercress | วอ-เทอะ-เครส | สลัดน้ำ
Pak choi | ผัก ชอย | กวางตุ้ง
Mustard greens | มัส-ตาร์ด กรีนส์ | ผักกาดเขียว
Basil | เบ-ซิล | โหระพา
Holy basil | โฮ-ลี่ เบ-ซิล | กะเพรา
Thai basil | ไทย เบ-ซิล | โหระพาไทย
Mint | มินท์ | สะระแหน่
Coriander | คอ-ริ-แอน-เดอะ | ผักชี
Dill | ดิล | ผักชีลาว
Parsley | พาร์ส-ลี่ | พาสลีย์
Rosemary | โรส-แม-รี่ | โรสแมรี
Thyme | ไทม์ | ไธม์
Bay leaf | เบย์ ลีฟ | ใบกระวาน
Lemongrass | เลม-มอน-กราส | ตะไคร้
Galangal | กะ-ลัง-กัล | ข่า
Ginger | จิน-เจอะ | ขิง
Turmeric | เทอร์-เมอ-ริก | ขมิ้น
Kaffir lime leaves | คา-เฟอร์ ไลม์ ลีฟส์ | ใบมะกรูด
Banana blossom | บะ-นา-น่า บลอส-ซัม | หัวปลี
Young coconut shoots | ยัง โค-โคนัท ชูทส์ | ยอดมะพร้าว
Fern shoots | เฟิร์น ชูทส์ | ยอดผักกูด
Ivy gourd | ไอ-วี่ กอร์ด | ตำลึง
Chayote | ชา-โยต | ฟักแม้ว
Bottle gourd | บอท-เทิล กอร์ด | น้ำเต้า
Bitter melon | บิท-เทอะ เมล-เลิน | มะระ
Snake gourd | สเนค กอร์ด | บวบงู
Luffa | ลู-ฟ่า | บวบ
Sesbania flower | เซส-เบ-เนีย ฟลาวเออะ | ดอกแค
Pumpkin shoots | พัม-คิน ชูทส์ | ยอดฟักทอง
Acacia shoots | อะ-เค-เชีย ชูทส์ | ชะอม
Neem leaves | นีม ลีฟส์ | สะเดา
Marigold leaves | แม-ริ-โกลด์ ลีฟส์ | ใบดาวเรือง
Sunflower sprouts | ซัน-ฟลาวเออะ สเพราทส์ | ต้นอ่อนทานตะวัน
Pea shoots | พี ชูทส์ | ยอดถั่ว
Bean sprouts | บีน สเพราทส์ | ถั่วงอก
Alfalfa sprouts | อ ัล-แฟล-ฟ่า สเพราทส์ | อัลฟัลฟา
Lotus stem | โล-ตัส สเต็ม | สายบัว
Coconut heart | โค-โคนัท ฮาร์ท | ยอดมะพร้าวอ่อน
Mixed vegetables | มิกซ์ เวจ-จะ-เท-เบิลส์ | ผักรวม
ถ้าใครกำลังหา “ผักกาดแก้ว ภาษาอังกฤษ” แบบที่จำง่ายและเอาไปใช้ได้จริง เราใช้คำว่า Iceberg lettuce (ไอซ์-เบิร์ก เลท-ทิส) ค่ะ ส่วนคำว่า Lettuce เฉยๆ (เลท-ทิส) คือ “ผักกาดหอม” แบบภาพรวม ซึ่งในเมนูอาหารฝรั่งจะมีหลายชนิด เลยแนะนำให้จำเป็นชุด จะช่วยสั่งอาหาร/ทำสลัดได้แม่นขึ้น ทริคจำง่ายเวลาเจอในเมนูสลัด - Iceberg lettuce = ผักกาดแก้ว: กรอบมาก รสอ่อน ชอบโผล่ในเบอร์เกอร์/สลัดแบบกรอบๆ - Romaine lettuce = ผักกาดคอส: ใบยาว กรอบแน่น เจอบ่อยใน Caesar salad - Red cabbage = กะหล่ำปลีม่วง: สีม่วงเด่นๆ ร้านสลัดชอบใส่เพิ่มสีและความกรุบ - Baby corn = ข้าวโพดอ่อน: มักเจอในผักรวม (mixed vegetables) ตัวอย่างประโยคสั้นๆ ที่ใช้บ่อย (เอาไปพูดได้เลย) - I’d like a salad with iceberg lettuce. = ขอสลัดที่ใส่ผักกาดแก้วค่ะ/ครับ - Can you add more lettuce? = เพิ่มผักกาดหอมได้ไหม - No onion, please. = ไม่ใส่หอมหัวใหญ่นะคะ/ครับ - I’m allergic to mushrooms. = แพ้เห็ด รวม “ผักต่างๆ ภาษาอังกฤษ” แบบจับกลุ่ม ช่วยจำไวขึ้น 1) กลุ่มผักใบ/สลัด: lettuce, iceberg lettuce, romaine lettuce, spinach (ผักโขม), kale (เคล), cabbage (กะหล่ำปลี) 2) กลุ่มหัว/ราก: carrot (แครอท), radish (หัวไชเท้า), daikon (หัวไชเท้าญี่ปุ่น), beetroot (บีตรูต), potato (มันฝรั่ง), sweet potato (มันเทศ) 3) กลุ่มเครื่องเทศ/สมุนไพรไทยที่เจอในเมนูอินเตอร์: lemongrass (ตะไคร้), galangal (ข่า), ginger (ขิง), turmeric (ขมิ้น), kaffir lime leaves (ใบมะกรูด), holy basil (กะเพรา), coriander (ผักชี) ข้อสังเกตเล็กๆ เวลาเสิร์ชหรืออ่านสูตรอาหาร - บางคำเป็น “นับไม่ได้” เช่น lettuce มักไม่เติม s ในความหมายผักรวมๆ แต่ถ้าพูดถึงหัว/ต้นเป็นลูกๆ อาจเห็น a head of lettuce - ในเมนูร้านอาหาร คำว่า mixed vegetables คือผักรวม ซึ่งองค์ประกอบอาจเปลี่ยนไปตามร้าน (เช่น corn, carrot, peas, broccoli) ถ้าตั้งใจฝึกให้คล่อง แนะนำให้เลือกจำ 10 คำที่ใช้บ่อยก่อน (เช่น iceberg lettuce, cucumber, tomato, onion, garlic, chili, broccoli, carrot, mushroom, spinach) แล้วลองแต่งประโยคสั้นๆ วันละ 3 ประโยค จะจำได้ไวกว่าอ่านเป็นลิสต์ยาวๆ ค่ะ