ราเมนแบบdipping 🍜💫
Ramen Tatsunoya Shinjuku Otakibashidōri
⭐️ 10/10
Tsukemen motsu (เส้นจุ่มซุปกับเครื่องในหมูย่าง) รสซุปเข้มข้น เครื่องแน่น และมีตัวเลือกเมนูที่หลากหลาย เหมาะทั้งคนที่ “อยากลองทงคตสึแบบดั้งเดิมจากคุรุเมะ” หรือ “ชอบซึเคเมนรสจัด”
>>ร้านมักจะมีคิวต่อหน้าร้านในช่วงมื้อหลัก แต่คิวเคลื่อนเร็วและคุ้มค่ากับการรอ ชาวต่างชาติต่อคิวกันเยอะมาก แมสในต่างชาติ แต่ยังไม่แมสในคนไทย
การได้ลอง Tsukemen หรือราเมนแบบดิปปิ้ง เป็นประสบการณ์ที่แตกต่างจากราเมนแบบปกติ เนื่องจากเส้นราเมนจะถูกแยกออกจากน้ำซุปเข้มข้น ทำให้รสชาติของซุปเข้มข้นไม่จางไปกับเส้น อีกทั้งการที่เส้นและซุปแยกกัน ยังช่วยรักษาความเหนียวนุ่มของเส้นราเมนไว้อย่างดี ด้วย Tsukemen Motsu ที่ใช้เครื่องในหมูย่างเป็นเครื่องเคียง ทำให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้งและมีความหลากหลายของสัมผัสในแต่ละคำที่กินจริงๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบราเมนทงคตสึดั้งเดิมจากคุรุเมะ จะพบว่าที่ Tatsunoya ชินจูกุให้ประสบการณ์ตรงกับความคาดหวังได้อย่างน่าประทับใจ น้ำซุปจะมีความเข้มข้นและเค็มหวานพอดี ไม่เลี่ยนและให้กลิ่นหอมของกระดูกหมูที่เคี่ยวจนรสชาติล้ำลึก ข้อดีอีกอย่างคือร้านนี้มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ตัวเลือกที่มากนั้นช่วยรองรับรสนิยมที่แตกต่างกันของลูกค้า ทั้งคนที่อยากลองแบบดั้งเดิมและคนที่ชอบรสชาติจัดจ้านแบบสไตล์ซึเคเมน ถึงแม้ร้านจะมีคิวในช่วงเวลามื้อหลัก แต่คิวหมุนเร็ว ไม่ต้องรอนานเกินไป และทุกวินาทีของการรอก็ถือว่าคุ้มค่ากับรสชาติที่ได้รับ นอกจากนี้ ร้านยังตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวกในย่านชินจูกุ ย่านที่เต็มไปด้วยความน่าสนใจสำหรับนักชิมและนักท่องเที่ยว ใครที่ชอบลองราเมนสูตรแปลกใหม่ หรืออยากสัมผัสรสชาติแท้จริงของทงคตสึแบบคุรุเมะ ขอแนะนำว่าควรหาโอกาสไปลิ้มลองที่ Tatsunoya ชินจูกุดูสักครั้ง รับรองว่าจะได้ประสบการณ์สุดพิเศษและความประทับใจไม่รู้ลืม
