フリットはローストチリペッパーを持っています😁

อยากเล่าให้ฟังค่ะว่าการทำเมนูคั่วพริกที่แซ่บ ๆ ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเลยนะ สำหรับคนที่เหมือนฉันที่ไม่ค่อยมีฝีมือทำอาหารมาก่อน ต้องบอกว่าการลองทำด้วยใจจริง ๆ เป็นสิ่งที่สำคัญมาก ก่อนอื่นฉันใช้พริกสดและเครื่องปรุงรสรวมถึงสมุนไพรตามที่ชาวใต้หลาย ๆ คนแนะนำ เช่น กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้อาหารดูดีขึ้นจากเดิมมาก หลังจากนั้นฉันก็ลุยคั่วพริกทันที น้ำมันร้อน ๆ พริกและกระเทียมที่ลงไปพร้อมกันให้กลิ่นที่ชวนหิวมากขึ้น และที่สำคัญคือเวลาคั่วพริกต้องอาศัยความใจเย็นไม่ให้ไฟแรงเกินไปจนเกรียม ซึ่งนอกจากรสชาติจี๊ดจ๊าดแล้วยังได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารใต้แท้ ๆ ด้วย สำหรับใครที่สนใจอยากจีบได้แบบคั่วพริกเป็น อยากให้ลองเปิดใจลงมือทำด้วยตัวเองดูนะคะ ไม่ใช่แค่ได้กินของอร่อย ๆ เท่านั้น แต่ยังได้ความภูมิใจและเรื่องราวสนุก ๆ ในครัวด้วย และอย่าลืมใช้ความตั้งใจและความรักเป็นส่วนผสมสำคัญที่จะทำให้อาหารของเรารสเด็ดทั่วบ้านทั่วเมืองเลยค่ะ!