alhamdulillah siap menu untuk arini

Hari ni saya nak share lebih detail macam mana saya siapkan mee rebus ganu dalam periuk tu, khas untuk yang selalu cari resepi mee rebus ganu tapi nak versi ringkas, confirm jadi. Biasanya saya akan guna mi kuning sebungkus, lepas tu celur sekejap dalam air mendidih supaya hilang bau kuat mi. Lepas tos, saya letak sedikit minyak supaya mi tak melekat. Untuk kuah mee rebus ganu, saya suka kuah yang jernih tapi berperisa. Saya tumis bawang merah, bawang putih dan sedikit halia sampai naik bau, kemudian masukkan air rebusan udang atau ikan kalau ada, kalau tak ada saya guna air biasa dan tambah kiub pati secukup rasa. Dalam kuah, saya masukkan bebola ikan, udang yang dah dibersihkan, dan sayur-sayuran hijau seperti sawi atau kobis. Saya biar kuah mendidih supaya rasa bebola ikan dan udang tu masuk dalam kuah. Akhir sekali saya tambah garam, sedikit gula dan kalau suka, sedikit kicap atau sos tiram untuk bagi rasa lebih seimbang. Saya suka letak hirisan cili merah dalam kuah supaya nampak lagi menyelerakan, macam dalam gambar mee rebus ganu dalam periuk tu. Cara saya hidang: letak mi kuning dalam mangkuk, tuang kuah panas bersama bebola ikan, udang dan sayur. Atas tu saya tambah telur rebus belah dua, bawang goreng, daun sup dan kalau rajin, sedikit taugeh celur. Kalau suka pedas, boleh tambah sambal atau cili potong dengan kicap. Tips saya untuk resepi mee rebus ganu yang sedap tapi simple: 1. Kuah jangan terlalu pekat, biar jernih tapi cukup rasa. 2. Guna udang segar dan bebola ikan yang kita suka, memang banyak beza dengan yang murah sangat. 3. Mi kuning wajib dicelur, kalau tak kuah akan jadi kurang sedap. 4. Rasa dulu kuah sebelum tutup api, adjust masin dan manis ikut selera keluarga. Resepi mee rebus ganu ni memang sesuai kalau ada tetamu atau nak buat menu harian. Anak-anak pun senang makan sebab tak terlalu pedas. Saya suka resepi macam ni sebab tak ambil masa lama, masuk semua dalam satu periuk je, tapi bila hidang, nampak meriah dan rasa pun lengkap. Kalau cuba resepi mee rebus ganu versi saya ni, boleh adjust bahan ikut apa yang ada di rumah, janji kuah berperisa dan topping meriah sikit.