Sejujurnya, sebelum jumpa 91 Nice One Dim Sum ni, aku sendiri struggle nak cari dim sum sedap di Seremban. Banyak orang tanya dalam group foodies "kat mana dim sum best area Seremban?" dan nama 91 dimsum ni asyik naik. Jadi aku pun decide untuk cuba sendiri dekat Restoran Nice 91 Nice One Dim Sum di Jalan KS 5, Kepayang Sentral. First impression, kedai dia nampak simple tapi bersih dan selesa. Staff pun friendly, senang nak tanya apa-apa kalau blur nak pilih dim sum. Apa yang aku paling suka, dim sum di sini bukan jenis dah lama kukus dan dibiarkan – semua freshly steamed lepas kita order. Jadi bila sampai meja, memang masih panas-panas, berasap dan kulit dim sum tu lembut, tak kering. Untuk korang yang memang khusus cari "seremban dim sum" yang pork free, sini memang sesuai. Ramai kawan Muslim aku pun recommend sebab mereka rasa lebih selesa nak makan dekat sini. Pilihan dim sum pun agak banyak – dari dumpling jenis kukus, pau gebu sampai bebola dan siew mai versi pork free. Kalau datang ramai-ramai, memang best sebab boleh share banyak jenis dalam satu meja. Dari segi rasa, bagi aku dim sum di 91 Nice One Dim Sum ni ada balance: inti cukup perasa, tak terlalu masin, kulit tak tebal sangat, dan yang penting setiap basket memang rasa fresh. Ada beberapa menu signature yang ramai orang ulang order, jadi kalau pertama kali datang, aku cadangkan tanya staff apa yang paling laku hari tu. Lokasi dia di Kepayang Sentral pun senang dicari, especially kalau guna Google Maps – just search je 91 Nice One Dim Sum atau ikut link yang mereka share. Parking area situ pun agak ok, tak terlalu susah nak dapat tempat. Kalau datang waktu peak hour, especially hujung minggu, better datang awal sikit sebab dim sum di Seremban yang sedap macam ni memang cepat penuh. Waktu operasi pun sesuai untuk breakfast lewat, brunch ataupun dinner: 10:00am - 2:30pm dan sambung balik 5:30pm - 9:30pm. Aku sendiri suka datang waktu malam, sebab rasa lebih relax, boleh lepak lama sikit sambil share beberapa bakul dim sum dengan kawan. Kalau malas nak call, boleh je WhatsApp terus nombor yang mereka letak untuk tanya menu, booking meja atau confirm mereka buka ke tak. Untuk korang yang tengah Google "dim sum in Seremban" dan rasa bosan dengan tempat sama je setiap kali, aku rasa memang wajib masukkan 91 dimsum ni dalam list. Kalau dah try, jangan lupa share balik pengalaman korang – mana tahu ada menu favourite lain yang aku belum cuba lagi.