# Pig, Mickey
Maggie Pig The recipe is fragrant, soft pork and easy to make.
Pork fermentation part
1 kg real pig's neck
4 h vinegar (used to wash pork)
Maggie, green lid, 2 hours.
Sauce ratio
Maggie, the green lid is 4 hours.
Maggie, clam sauce, 4 hours.
4 hours of vegetable oil.
8 hours of water.
20 grams of beep sugar
Maggie, green lid, 2 hours.
How to do
1. The pig's neck is cut into a long, cross-cut line. Then it is mingled with vinegar to remove the smell. Then rinse to dry the water lining.
2. Marinate the pig's neck with a green-lid Maggie, 2 Ch.Klukka, get well together. Soak the refrigerator, plain compartment, 30 minutes.
3. All the time is fried. Set the pan with frying oil. Turn on the gas, use a strong light. Wait for the oil to heat and then bring the pork down to fry until cooked yellow.
4. Set the sauce simmer pan, add all the ingredients, turn on the gas, use the fire to simmer until the sauce is down and sticky, and then mix the fried pork down to mix it together. Finally, add Maggie to the green lid for two hours. Stir it well, turn off the stove.
สำหรับใครที่ชอบทานอาหารหมูหมักซอส ที่ทั้งหอมนุ่มและรสชาติเข้มข้น สูตรหมูแม็กกี้นี้ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีมากค่ะ ฉันลองทำตามสูตรที่ให้มานี้ พบว่าเมื่อนำคอหมูแท้ไปหมักกับน้ำส้มสายชูเพื่อช่วยล้างกลิ่นสาบออกก่อน จะทำให้หมูไม่มีกลิ่นคาว เวลาทอดก็กรอบนอกนุ่มใน ส่วนซอสคลุกที่ใช้แม็กกี้ฝาเขียวผสมกับซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ น้ำมันพืชและน้ำเปล่า ช่วยเพิ่มความหวานมันและรสเค็มกลมกล่อม ทำให้หมูแต่ละชิ้นเคี้ยวแล้วมีรสชาติที่ซึมเข้าทุกอณู เมื่อเคี่ยวซอสจนเหนียวข้นก็จะเคลือบหมูได้ดี และเติมแม็กกี้ฝาเขียวช่วงท้ายเพื่อเพิ่มความหอมน่ารับประทาน อีกทั้งขั้นตอนการทอดหมูด้วยน้ำมันร้อนแรง ช่วยล็อกความนุ่มไว้ด้านในและผิวด้านนอกมีสีทองน่ากิน ทำให้ได้หมูแม็กกี้ที่ดูดี รสชาติดี เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือใช้เป็นกับแกล้ม ถ้ามีเวลาหมักหมูทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงก่อนทอด จะยิ่งทำให้หมูนุ่มและซึมซับซอสได้ดียิ่งขึ้น ความสะอาดและขั้นตอนล้างด้วยน้ำส้มสายชูเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้เมนูนี้ออกมาดีค่ะ การทำเมนูหมูแม็กกี้แบบนี้ ทำเองที่บ้านมีข้อดีคือควบคุมรสชาติและวัตถุดิบได้ หากใครอยากจะลองปรับลดหรือเพิ่มเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เช่น เพิ่มพริกไทย หรือเปลี่ยนเป็นซอสแม็กกี้ฝาแดงก็สามารถทดลองปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ โดยรวมแล้วสูตรหมูแม็กกี้นี้เหมาะกับคนที่กำลังมองหาเมนูหมูที่ทำไม่ยาก แต่อร่อยกลมกล่อมและมีเอกลักษณ์ในกลิ่นและรสชาติจากซอสแม็กกี้ ทำครั้งเดียว ทำกินได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ