Come to eat
# Native food
ถ้าพูดถึงอาหารพื้นเมืองของบ้านเรา แต่ละภาคก็จะมีความโดดเด่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับเมนู 3 กับข้าวบ้านๆ ที่แซ่บหลายอย่างนี้ นอกจากรสชาติจะจัดจ้านและถูกปากคนไทยแล้ว ยังเป็นอาหารที่ทำไม่ยาก เหมาะกับคนที่อยากลองทำอาหารพื้นบ้านด้วยตัวเองที่บ้าน ผมเคยลองทำเมนูพื้นเมืองเหล่านี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ พบว่าความพิเศษของอาหารบ้านๆ อยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่และเครื่องปรุงรสที่ใส่ใจ ด้วยการเลือกใช้พริกขี้หนูสด มะนาว และน้ำปลาที่มีคุณภาพ รสชาติของอาหารจึงจัดว่าเด็ด แถมยังได้กลิ่นหอมของสมุนไพรไทย เช่น ใบมะกรูดและตะไคร้ที่ช่วยเพิ่มความน่ากินได้ไม่น้อย นอกจากนั้นวิธีการเสิร์ฟก็สำคัญมาก เมื่อกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ทานคู่กับน้ำพริกหรือเมนูยำแซ่บที่มีรสเปรี้ยวหวานลงตัว ถือเป็นมื้อที่ชวนให้สุขใจและทำให้รู้สึกผูกพันกับวัฒนธรรมอาหารไทยได้อย่างเต็มที่ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสแซ่บและต้องการสัมผัสรสชาติอาหารพื้นเมืองที่แท้จริง การทำ 3 กับข้าวบ้านๆ แบบนี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีมาก ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือคนที่อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศการกินที่บ้านก็จะได้รับประสบการณ์ที่สนุกสนานและอร่อยล้ำไปพร้อมกัน