【福井】6/20 NEW OPEN🍜

プレオープンで行ってみて感じた「福恩麻辣湯 福井店」の推しポイントを、もう少し具体的にまとめます（これから行く人の“迷いどころ”を減らしたい…！）。 まず入店したら、ショーケースの具材選びがいちばん楽しいところ。野菜（ほうれん草・キャベツ系）、じゃがいもやアスパラ、練り物、お肉などがずらっと並んでいて、見ているだけでテンション上がります。初めてだと欲張りがちなので、個人的には「野菜多め＋タンパク質1〜2種類＋練り物少し」くらいにすると、スープとのバランスが取りやすいです。 スープは3種類（麻辣湯／トマト麻辣湯／汁なし麻辣湯）。迷ったら定番の麻辣湯が“お店の味”を感じやすい印象でした。白っぽいスープにエビや野菜が映えて、見た目もきれい。トマト麻辣湯は、辛さの角が少し丸く感じられそうなので、辛いのが苦手な人や初回にも合いそうです。汁なしはしっかり味で満足感が出そうなので、お腹を満たしたい日向き。 辛さは0辛〜3辛まで選べるのがありがたいポイント。0辛があるので、同行者に辛いものが苦手な人がいても行きやすいです。逆に3辛はしっかり刺激がありそうなので、最初は1辛〜2辛で様子見→次回上げるのが安全だと思いました。 サイドのルーローハンもおすすめ。写真でも分かる通り、とろとろの卵がのっていて、麻辣湯の辛さをリセットしながら食べられるのが良かったです。ドリンクは黒烏龍茶やアイスティーなどがあって、こってり系の具材を選んだ日ほど黒烏龍茶が合います。 最後にお店情報としては、福井市渕2丁目で駐車場あり。車で行けるのが助かりました。オープン直後は混みそうなので、時間に余裕を持って行くのがおすすめです。